こんばんはozeです。
みおせるさんのブログにてスクープ!
ついに念願が叶いました。「ラーメン大」が福岡へ進出です。
ヤッホ~~~~~ッイ。
直系ではないのですが、二郎の系列店の進出であり、うれしい限りです。
福岡にて、これをきっかけとして、少しでも二郎ムーブメントが起きることを願います。
期待するムーブメントとは、
・良質な二郎インスパイア店の進出
・「ラーメン荘 夢を語れ」のような、二郎系出身者による、ラーメン店の進出
など。
さて、「ラーメン大」の進出に敬意を表して、先日行った「ラーメン大 蒲田店」をレポートします。
22:30着。空席あり。
東京出張の時は、つい羽田空港から寄り易いこの店に来てしまいます。
いつものノーマルラーメンにしました。
「ラーメン ニンニク/アブラ/玉ねぎトッピング(オプション)」
スープは、スッキリした甘辛醤油。二郎と比較すると、かなりライトです。
脂多めにしたので、大粒の背脂が目立ち、スープを飲んだ時のフワフワとした食感が心地いい。
やはり、大の特徴は何と言っても麺。
四角い断面の、つけ麺にでも使われそうな、ゴリゴリとした食感の極太麺。
玉ねぎトッピングは、この甘辛い醤油スープと相性が良く、玉ねぎの甘さ、フレッシュさが加わる。
麺と玉ねぎ、脂をからめながら食べると、シャキシャキとした食感がうまい。
ああ、これが福岡で食べられるのだから、かなり待ちどうしい。
開店まで、まだ一ヶ月位あるが、あっという間かな。(笑)
住所:東京都大田区蒲田5-1-5
tel:03-3731-9826
訪問日:2009/8/26
評価:85点