ラーメン東大 沖浜店＠八万町

こんばんはozeです。

いやー、あっという間に過ぎてしまった。

終わってしまいました、ゴールデン・ウィーク。

まあ、これ以上長く休むと、社会復帰ができなくなりそうなので、これ位の休みが

ちょうどいいのかな、という気もします。

 

さて、GWはバイク・ツーリングに出掛け、フラフラと徳島県までやって来ました。

ラーメンが目的で来た訳では無いのですが、やはり、ここは有名店に立ち寄ることにしましょう。

 

まずは「巽屋」へ向かい、繁華街から離れているから、空いているだろー、とナメていると、

店の前には、既に30人ほどの行列ができていた。

ト、ホ、ホ。

まだ11:00だというのに、なんじゃこりゃ。

これを見て、改めて、GWは食べ歩きには向いてないな、と実感しました。

なので、街中には早々と見切りをつけ、郊外の国道沿いにある「東大」に入りました。

この店においても、昼前というのに満員の状態。

徳島ラーメンは、かつてラースタに入っていた「徳福」は食べたことがありますが、

あまり印象に残ってません。

徳島ラーメンのシンボル、生卵は無料です。

「徳島ラーメン」。

生卵は入れず、あえてデフォで味わう。

隣のオッサンは、うまい、うまいと言いながら、生卵を2個も入れており、

「それじゃ、せっかくのスープが台無しになりますよ。」というツッコミを入れたくなりましたが、グッと我慢、我慢。（笑）

 

豚骨醤油のスープは、豚臭さは全く無く、豚骨はマイルドな土台を支えるに徹しています。

店構えから、チェーン店っぽい味をイメージしていたのですが、豚骨のダシはしっかりとしており、

こってり感があり、中々うまい。

 

この醤油ベースの、マイルドで甘い味は、日本人なら誰もが好む味と思われ、

具の牛肉、生卵から「すきやき」を連想させます。

このラーメンの発想のベースには「すきやき」があるのかもしれない。

有名店らしく、麺、スープともにカッチリした作りで、うまかったです。

 

住所：徳島市八万町沖須賀60-6

tel：088-668-1554

 

訪問日：2009/5/4

評価：８２点