あざみのあく抜き

連休前でピザがバカ売れ。
花見に使うのだろう。
金曜日のお昼は暇なのに、今日は２つ予約が入った。
うれしいてんてこ舞い。
ほかに仕出し料理を二つ。
夜は三組の予約。
久しぶりに仕事をしたと感じた。
前日アザミといたどりを仕込んだ。
本来ならば今日やる次の仕込が明日になってしまった。

お昼の予約の人たちはどこかの接待。
焼きおにぎりと蕎麦を一緒に出した。
ピザ窯で焼いた味噌おにぎり。
蕎麦もいっぱい打ってちょっと腱鞘炎が心配。
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4月25日(木)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　17:59

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