全粒粉のぱん

１個下に書いたけど、今日はお弁当需要がなかったんです。
息子君は午前中保育で、パパは『たまには社内以外の人間としゃべりたい』と言って外食。
息子君のお弁当がないから、遠慮してくれたのかもしれませんが、来月からは
お弁当作らなくて良い日はなくなるので、平日毎日お弁当づくし、です。
これでやっと少し落ち着くかな・・・なんて思っています。

息子君は１１時には帰ってくるので、弟君の朝寝を何とか回避してお迎えに行きました。
お迎えに出る直前にパンを捏ねておいて、１次発酵させてる間に、帰還しました。

帰ってくるとしっかり発酵が進んでいて、テストするとよさそうだったので、
いそいで形を作りました。

いつもより全粒粉多目、牛乳入り、油脂は無塩バターです。
今迄で一番全粒粉の割合が多いものです。
ちょっとつぶして厚みを薄くしました。まん丸も好きだけど、子供たちには少し楕円のほうが食べやすいみたいだから。