本日のお弁当・・・１１．１２

今日のお弁当はこちらです


今年は果物が豊作らしくいろんな種類が我が家にやってきます。
いただいたもの、送ってくださったもの、買ったもの、ご近所さんがついでにくれたもの…。
柿、梨、りんご、みかん、洋ナシ…野菜が値上がり気味なので
正直助かります。しっかり熟したものも少し硬めなものもありがたく
美味しくいただいています。幸せな季節です。
朝から柿をむき、お弁当にはみかんを添えました。
今日は何か講習会があるとかでパパぶーの仕事も変則的、こんな日は
おにぎりのお弁当にしています。あわただしくておかずまで口に入らなくても
おにぎり１個くらいは口に入ると良いなと思って。
大概ちゃんと全部食べてきてくれますけどね。


豚肉の柔らかカレーから揚げ
薄切り肉をくるくる巻いてその中にカレー粉と塩、胡椒で味付けし、
ぎゅっと握って片栗粉を表面につけて揚げました。
固まり肉ではないので揚げただけでふわふわしてます。
サラダ菜を添えました。

ゴマチーズオムレツ
牛乳も黒ゴマと入れて柔らかいオムレツにしました。

ミニトマト

サツマイモの甘辛煮
から揚げと一緒に揚げて蜂蜜と醤油で味付けました。

ニンジンのおかか醤油
硬めにさっと茹でて醤油、鰹節で和えました。

セロリのペッパーマヨ焼き
マヨネーズと胡椒をあわせてセロリを和え、グリルで焼きました。

ブロッコリー
塩茹でです。

レンコンの黒酢まりね
黒酢、醤油、オリーブ油、ハーブそるとで漬け込みました。

２色おにぎり
ミツカンのお赤飯おにぎりの素を初めて使いました。
味は確かにお赤飯風です、色もほんのり赤くなりました。
もう少し赤くてもいいのかな…とも思いますが。ごま塩がついていたので
表面にふっておにぎりにしました。
白いほうは海苔玉です。なので海苔は巻きませんでした。

みかん
お昼の果物はみかんです。



以上です