本日のお弁当・・・０４．０４

今日のパパさんのお弁当はこちらです



昨日とはうって変わっていいお天気でございます。

今日のお弁当はポークチャップにしよう・・・と思って薄切りの豚肉を用意していたんですが、
子供のお弁当ではないんだから、厚切りの豚肉でもよかったんだ。。。と準備を始めてから
思いいたりまして…

悔しいので、新玉葱を厚く櫛切りにして、さっと両面を焼きハーブソルトをふりかけて、
豚もも肉で巻いて焼き目をしっかり付け、煮絡める方法で仕上げました。

調味料は、ケチャップ　黒酢　中濃ソース+水少々です。
新玉葱が甘いので、普段ちょっぴり入れている砂糖は省略しちゃいました。


新玉葱は火の通りが早いので、豚肉が過熱できれば完成です。


ロールポークチャップ　春キャベツ添え
ひじきとゴマの豆乳卵焼き
オクラ＆ミニトマト　黒酢かけ

ごはん　２００ｇ


卵焼きを、子供たちの大きな口に１切れずつ押し込んでやりました。

『まだ、あったかーい。お母さんの卵焼き美味しーい』

お弁当がないと、卵焼きを食べることがあまりありません。
久しぶりで、かなり嬉しかったようです