初たけのこ

夫が友人から大きな筍をもらってきました。
友人の九州の親戚から送られてきたものだそうです。

バカでかくて、これでは皮つきのままなんて茹でられません。
しょうがないので皮を全部剥きました。
それでも我が家の一番大きな鍋に入らないので半分にしました。
が、それでも入らない・・・。
しかたなく１／４にして茹でました。
皮をむいて茹でると旨味が逃げるらしいですが、私にはよくわからない・・・。
えぐみも全然ありませんでした。

茹でた１／４を若竹煮と筍ごはんで食べましたが、これから毎日たけのこ料理が続きます。

ゆでたけのこってお店で買えば高いので、旬の筍をいただけるのはほんとはありがたいのですよね～。
大事に、よく味わって食べないと。