ぐずぐずチーズケーキ

みごとに潰れたチーズケーキ。


１年に一度ぐらいなら作ってもいいだろうとチーズケーキを作りました。
正確には１１ヶ月ぶり。

たまにしか作らないから忘れちゃうんですね～。
レシピには
「焼きあがったら硫酸紙とケーキの間にナイフを入れ、冷蔵庫で冷ます」
とありました。
でもナイフが上手く入らず、ケーキが壊れそう。
それならと型から抜いたら！
まだ柔らかかったケーキが一気に雪崩れてしまったのです。
ぐずぐず～！

チョコケーキの時には焼きあがったらすぐに型から外すので、同じように考えたのでした。
チーズケーキは冷めてから外さなきゃいけなかったのね～。
あわててまた、型の中に戻しました。

チーズケーキって焼き立て、こんなに柔らかかったっけ？
粉を入れ忘れたからかな～？
でも粉の入らない作り方もやったことあるのです。
今までこんな失敗したことなかった。

でも冷めたら固まって味も変わりません。
相変わらずチーズケーキは美味しいです。

また一年後に作った時、同じ失敗しなければいいけど・・・。
怪しいものです。