甘夏のチーズタルト

21センチタルト型

無縁バター 80g
さとう　　　 10g
薄力粉　　　　160g
卵黄　　　　　1こ
冷水　　　　　30ml～

A
クリームチーズ　　　200g
さとう 80g
卵　　　　　　　　　1こ
卵黄　　　　　　　　1こ
レモン汁　　　　　　大さじ1
薄力粉　　　　　　　大さじ1

甘夏　　　　　　　　2こ

準備
タルト型にショートニンぐを塗っておく。
甘夏は皮をむいでおく。

　　
①1センチ角に切ったバターに粉を絡めながら、小豆粒ぐらいになるまで細かくする。

②両手ですり合わせてさらさらにしてパン粉状にする。

③山型にして真ん中を窪ませて、さとう、冷水、卵黄を入れて粉を崩しながらまとめる。

④ラップに包んで休ませる。

⑤Aは混ぜておく。

⑥タルト生地を麺棒で3ミリに伸ばしてタルト型にしく。フォークで穴をあける。

⑦⑤を流して上に甘夏を並べて、180℃に予熱したオーブンで35分～焼く。


先週出かけた萩で購入した、甘夏。

タルトにしてみました。甘ずっばさがちょうどいい感じです。


萩に出かけてきました。

萩城　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松下村塾
　　　

ホテルの裏はすぐ海。　　　城下町の名残り　　　　　　ふぐさし、白魚の釜飯もいただきました。

　　　　

料理の鉄人でも出た、見島牛のハンバーグもいただきました。

　


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