今日も 遊びに来てくれて ありがとう
Ｂｙ ぽんた
１月１６日 （月）
無事に一日を終え 仕事からまっすぐに帰って来て 暖かいコタツに入ってのんびりしています
しかし 今日はやたら冷え込みが厳しくて・・・
私にとっては ここ一番くらいじゃないかな
帰る頃には雨が降り 途中から小さな雪が車のライトに照らし出されていました
明日の朝 また道路が凍結していないことを祈るのみ
簡単に夕食を食べてからは
明日のお弁当用に 豚ミンチ入りの具だくさん芽ひじき煮を作りました
一人だし お弁当に入れるおかずも何品も作るのが億劫だし 横着をして芽ひじき煮に色んな具を入れました
豚ミンチ さつま芋 人参 ピーマン こんにゃく 油揚げ
鍋に油を熱してまずは豚ミンチを炒め
その他の具を全部ぶち込んで軽く炒めて 水 ダシの素 砂糖 酒 醤油を加え 途中火加減を確認しながらさつま芋に火が通るのを目安に コトコト煮込み
仕上げにみりんを入れて照りを出したら 完成
色んな具が混ざって とってもコクが出て美味しいんですよ
油揚げにも味が染みこむし
さつま芋も柔らかくてまったり甘くて
細切りにしたピーマンも 意外や 意外！！ 合うのです
鍋に結構な量が出来たので 明日はお昼休憩に席の回りの人に少しだけお裾分けをしようと思っています
今週の半ばには 職場に来るお弁当屋さんの企画で 「食育の日」と言うのがあり
お弁当もヘルシー かつ 凝った美味しそうなおかずがズラリなので 今回は頼んで食べようと思っています
ちょっとした 先の楽しみ～
白ご飯ではなくて 赤飯に ぶり柚子胡椒焼き 大学カボチャ など 大学芋ではなくて大学南瓜ですよ
これらのおかずが なかなかどんな味なのか？興味がありました
また写真をコソッと撮れたらここでご紹介しようと思っています
美味しい物を適度に食べて
寒さに負けず くれぐれも風邪を引かないように暖かくして 睡眠をじっくりと取りって明日に備えたいですね
本場の生牡蠣をここへ来て下さっている方にも味わっていただきたくて プレゼント企画をしています 先日もいくつか牡蠣料理をご紹介しましたが 牡蠣が好きな方はどうぞご応募をお待ちしております
折角の企画なので どうぞ遠慮なさらずに・・・・ 応募して下さったほうが嬉しいです
応募には少し 条件がありますが 詳細は こちらの記事 でご確認下さい・・・
本日も有難うございました
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