カラフル弁当

さっきまではお天気が良かったのに、だんだんと曇ってきました

予報通りに夕方から雨が降りそうだな～(￣□￣;)!!

やな感じ～！Σ(×_×;)!


足りない食料などのちょっとした買い出しから帰ったら、またまた昼前です。

最近、やたらと時間が経過するのが早いんですよね～

年末に突入だから余計でも日にちも加速していきそうですね

どうします！？ヤバくないですか？(・_・;?


今日は色だけでも元気が出そうなカラフル弁当です。



銀カップに冷凍ストックのブロッコリーを入れて、マヨネーズをしぼりピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼いたもの

ひじき煮、トマト、卵焼き、赤ウィンナー

冷凍食品のソースカツ

ご飯は、冷凍しておいたキノコピラフをチンして、フライパンでケチャップを落として炒めたケチャップライス



上にベローンと横たわっているのは、美味しいたくわんですd(⌒ー⌒)!


さぁ～、今から週１の掃除機を念入りにかけて、ちょいと冷蔵庫整理などをして

何時になるかわかんないけれど、お弁当を食べてからのんびりしたいと思います。

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こんなところにも食いしん坊(@￣□￣@;)！！

ジャージャー麺とブロッコリーのネギソースがけ

昨日は昼前からの用事を済ませて買い物をして帰ったらもう4時

一日が、あっと言う間です！

買って来た食材などを冷蔵庫に納めて、小腹が空いていたのでヨーグルトとバナナを食べて

晩御飯に使う肉味噌を作りました



その後、洗濯物を取り込んで、ぽんたのお散歩に行って帰ったら


本格的に晩御飯の支度開始～！


残っていたキノコのオイル漬けで、絹ごし豆腐と長ネギ入りの中華風スープ



キノコのオイル漬けに薄く塩味がついているので、だしの素と、塩で調整


ブロッコリーのネギソースがけ



ゴマ油で長ネギを炒めて、醤油少々、ゴマドレを入れて味付けしたものを茹でたブロッコリーの上に

ブロッコリーは今、お安いですから食べ時d(⌒ー⌒)!

うちは茹でてからいつも冷凍ストックしています。


メインはジャージャー麺です。

中華麺を茹でて、ザルに上げてしっかり水洗いした後、お皿に盛り

キュウリの千切りと、先程の肉味噌をかけて頂きました



このジャージャー麺のお味が、感動的！

よ～く混ぜ混ぜして～



絶品、まいぅ～(o^-')b !




肉味噌が少し残っているので、またこれも他のお料理に使えます




先日より私が参考にしている料理本は、これなんです。



身近な食材で作り方も簡単なのでおススメです。

最近、料理もマンネリ化しているので、時には違うものを取り入れようと思いまして

テーブルに置いてページを開いて折って何度も確認したり

料理の途中、濡れた手でページをめくったり

少々の事はおかまいなし！

使っていくうちにヨレヨレになってさらに愛着も湧いてくるでしょう

この調味料では物足りないと思えば、適当にまた違ったものを加えれば満足

ちなみに肉味噌は、豚肉を炒めて、味噌、甜麺醤などで味を付けるのですが

ちょい甘味が欲しいので、少量の砂糖と醤油を加えると我が家好みの味になりました。

まだまだ作ってみたいレシピを参考にしたいと思っています。


我が家でブームは始まったばかりの苺の板チョコアイスなんですが～


昨夜も晩御飯を食べている最中に、すでに食べると決めていたと言う(@￣□￣@;)！！



チョコのパリパリカリカリ感と、中の苺アイス、そして苺ソース

どれをとっても手抜きがない！



また今夜も我慢出来ずに買って食べてしまうのかな～

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休日のエッグマフィンとお弁当

忙しい平日の朝は、スライスチーズを挟んで焼いただけのベーグルやマフィンなどを食べていますが…

休日で、のんびり出来る朝は久しぶりにエッグマフィンなんぞを作って頂きましたd(⌒ー⌒)!

マフィンを半分に切ってトーストして

片面にマヨネーズを絞ってスライスしたキュウリ

ベーコン、目玉焼きを挟んでお好み焼きソースも少し上に絞って



見た目はちょいと手抜きでアカンけど(((^^;)美味しくかぶりつきました！


仕事の三女と休日の私のお弁当



ひじき、カブとシーチキン煮

冷食のちくわの磯辺揚げ、チンしなくてもいい海老フライ

赤ウィンナー、ベーコン、キュウリ、トマト

ご飯の上には炒り卵



チンしなくても良いお弁当のおかずの冷凍海老フライなんですが

小さいのにプリプリして食べごたえがあり美味しいので、また補充しておこうと思っています。


今日は予定を入れているので、あっという間に夕方になってしまいそう

休日の時間を有効活用したいと思います

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きのこピラフ

金曜日の夜は寝る時間を気にせずに、最高～にリラックスして

見たいと思っていた四十九日のレシピのDVDを見ました！

なかなか良かったですd(⌒ー⌒)!



晩御飯は、キノコのオイル漬けを使って

キノコピラフ



フライパンでキノコのオイル漬けと洗った米を炒めて

炊飯器に移して水を加えてそのまま炊飯

きのこだからヘルシー


ひじきとベーコンとパプリカの炒め煮



小鍋で白ネギとキャベツ入りの、サッポロ一番塩らーめん



これは三女と分けて食べました！


セブンにものすご～く美味しそうな苺の板チョコアイスがあると言うので

食後にワクワクnanaco隊(o^-')b !♪


ありましたよ～

これこれ！



大当たり～の感動的なお味でした。

こりゃ、毎晩飽きるまで食べてしまいそう！！

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キノコのオイル漬け

昨日のお昼は同じ課の職員さん達とランチに行ってきました

メンバーは、課の中で一番年配の女性と、他には20代半ばの若手くん二人

計4人でのランチ会です。

還暦を迎えられた女性職員さんがパーッと威勢よくみんなの支払いをして下さり、すっかりゴチになりました。



もうすぐ、ボーナス時期ですし～

ふところも暖かくなるでしょうね～

もちろん、私のような非常勤の身分には、ボーナスなんて全くの無縁でございますが…

今度生まれ変われた暁には、女１人でも生きて行けるようにしっかりお勉強して

安定した職に就いてやる～(@￣□￣@;)！！



晩御飯は前々から作ってみたかった、こちらを



作りおきおかずのキノコのオイル漬けです。

しめじ、エリンギ、椎茸をニンニクとオリーブオイルで炒めて

塩と、油をさらに注いで、フタをして蒸し焼きにしたもの


出来上がったものはタッパに入れて保存




それを昨日は、粉ふき芋と一緒に器に盛りました



キノコのオイル漬けは、ピラフとか色んな料理にアレンジ出来るようです。


メインは、サバの西京漬け焼き



私、焼いているのをすっかり忘れていまして

慌ててグリルから引っ張り出したら、皮が真っ黒くろ助！Σ(×_×;)!

だから黒い折り紙状になったものを慎重に剥がしてお皿に移動しました?!(・◇・;) ?

結果、身ぐるみを剥がされたような無惨なサバが転がっています（○_○）！！


生野菜タップリサラダ



カブとシーチキンの煮つけ




カブのクリームシチューがもう少し残っていたので

ピザ用チーズを入れてグツグツ温めてから食卓に



お腹いっぱいになりました(o^-')b !♪

食後には２切れ残っていた柿を三女と半分こで頂いて終了～


ん？のはずが…


おや～、何か、隣の部屋から袋をゴソゴソ開けてる音がするぞ～(￣□￣;)!!



さあ、さあ、今日は嬉しい金曜日！

真面目に働いて帰りたいと思います。

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焼鳥居酒屋でヘルシーにリベンジ

昨日はいつもと逆パターンで私が仕事、三女がお休み！

せっかくの休みだから私の仕事が終わってから気分転換に、一緒に焼鳥居酒屋ディナーに行きました

3週間くらい前だったか？訪れた事のあるお店なんだけれど

前回はあまりにも空き腹で計画性なく、重いものばかり注文して茶色一色のディナーになってしまったから

今回な慎重にメニューとニラメッコしながらヘルシーさを心がけました

ノンアルコールのピンクグレープフルーツドリンクで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)




ぱりぱりで、やみつきになるキャベツ



大根と水菜のサラダ



うずらベーコン



マジでヤバイくらいに美味しい～！！

ちゃんと炭火で焼いてあるからベーコンの風味も最高！

なかなかやる店じゃん！って見直した!щ(゜▽゜щ)


ピリッと辛いチゲ鍋



豚肉も美味しい

温まるわ～


焼鳥

三女は皮で、私はネギマ



ネギマの焦げが有り得ませんでしたが、

少しくらい我慢して頂きました！(￣-￣)ゞ


もちベーコン



これも、涙がちょちょぎれそうなくらいに美味しかった！

この店のベーコン料理は逆に鶏より絶品かも(o^-')b !


肉厚ベーコンが一枚ベローンと乗ったポテトサラダも店のイチオシみたいですし。


しらすと梅干しの釜飯



釜飯ごときで何でこんなにいい味が出るの？

隠し味で何か入れてるんかな？

それくらいに美味しかった


最後は椎茸の大根おろしポン酢串



たかが椎茸と思っていたら、まるで松茸の薫りと間違えるような香ばしさ

そして、ジューシーで満足！

炭火焼き、恐るべし


このようなものを三女と半分こで楽しみました。

ネギマの焦げ焦げが残念なくらいで、あとは満足&野菜タップリでヘルシーなリベンジが出来たと思っています。

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牛肉のオイスターソース炒めとカブのクリームシチュー

昨日の晩御飯です。



牛肉のオイスターソース炒め



牛肉、パプリカ、ブロッコリーをゴマ油で炒めて

酒とオイスターソースで味付け

シンプルだけれど、何ともいい味で美味しい(o^-')b !


カブのクリームシチュー



鶏肉、カブ、長ネギ、ジャガイモ

水とコンソメで煮込んで

仕上げに刻んで冷凍しているカブの葉を入れて


野菜サラダ



カブ生酢



シチュー用のカブが残ったので、千切りにして塩でよ～～～くもんで

完全にしんなりしたら水気を絞って

砂糖と酢を合わせた中へ

すりごまも加えています。

やっぱり、カブの生酢は美味しいですね～

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色んなところにプチクリスマス

三女の部屋にもクリスマスd(⌒ー⌒)!



100円のツリーにベルの飾り付けをしたクリスマスツリー

ほ～んと、100円ショップは便利

飾りだって、何種類もあるから迷うんだよな～

小さなツリーもサンタクロースの置物もすべて100円様～





そんなところへ、ぽんたが興味津々でやってきました

ツリー周辺を鼻をブーブー鳴らしながらパトロールした後


ねぇ、ねぇ、何か食べ物飾ったん！？




まさか～、あれは食べるものじゃないよ



なぁ～んだ！

つまんねぇ～な


よく見ると、ぽんたには赤いサンタさんの帽子が似合いそうだね(o^-')b !♪


オラ、かぶりもの何てキライだい(*｀Д´)ノ！！！


あ～あ、食べられんのなら、ふて寝でもしよっかな！(￣-￣)ゞ



そうそう、今日の食べる事は、おしまい

また明日ね～

本当に眠そうな顔してるし～!щ(゜▽゜щ)


100円のリースに飾りを巻き付けて玄関に飾ったり



少しベルが残ったから、車や家の鍵を入れている入れ物にも



もう1個残ったから…

下駄箱の上の突っ張り俸にかけた自転車の鍵入れにも無理矢理付けた～?!(・◇・;) ?



クリスマス気分を味わいたいと思います(o^-')b !

100円ショップに行ったらまた何か買い足して飾ってしまうかもね


また一日が始まってしまいましたね～

もうすぐ仕事に行かなくちゃ！

離れた部屋からはぽんたの人間のようなイビキが聞こえて来ます

う～う～って言ってる

ゴーゴーじゃなくて、何か言葉を発音してる感じの変わったイビキ！

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煮豚と煮卵

今日は久しぶりの雨です。

たまに降る雨は仕方ないけれど、散歩に行けないのが困るんだよな～(￣□￣;)!!

4時半くらいから音が聞こえてくるくらいの雨

せめて散歩が終わってから降ってくれよ～と思いながらも

少し小降りになった頃を見計らって外に連れて行ってやりました。

ぽんたは昨夜早く寝たから、午前3時頃にはもうオシッコに行きたそうに起きてゴソゴソしていましたし。



昨日は長女からお誘いがあったので昼頃から家に遊びに行きました！

紅さんに、聴診器や注射や診察券や薬などのオモチャセットをプレゼントしてやったら

大喜びで遊んでいました(o^-')b !♪

もちろん、患者役は琴さん


琴さんがいるから、人形を買ってやらなくていいわ～！と長女も笑っていましたが

ほんと微笑ましいと言うか楽しい光景でした。

注射器に薬を入れる時には、こうやって～

薬を入れたら上に向けてちよっとだけ押して空気を出すんだよ～！

注射をする前には、消毒してね！

と、私が見よう見まねでお手本を見せると、すぐに覚えていました(@￣□￣@;)！！



長女宅の食材でおかずも作って帰りました。

つゆだくの切り昆布煮



切り昆布、人参、平天


カレイのムニエルタルタルソース添え



付け合わせには、薄切り玉ねぎを茶色になるまでしっかり炒めて

赤ワインと和風ドレッシングで味を付けたものを添えました


この日は朝から我が家の夕食も作っておきました

煮豚と煮卵



豚バラブロック使用でしたが、うちは、モモブロックで作ってみました。

レシピ本は4人分だったので、その半量で




夕食です。



メインの煮込みの他には

マロニーとキュウリ、ベーコン、リンゴのマヨネーズ和え

温奴、キャベツとエノキと油揚げの味噌汁

トマトの砂糖がけ





100円ショップの雑貨で、ささかやなクリスマス気分




カラーボックスの目隠しの用の花柄布も買って、ますますピンクピンク



昔から花柄とかパステルカラーに弱いけれど…

何でか知らんけど、今でも優しい色合いのピンクが大好きで心が明るくなって癒されます。

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かぶの葉ご飯弁当

なるべくカテゴリー別に投稿しようと思っているので

本日、3つ目の記事になります。

今日のお弁当

仕事へ行く三女とお休みの私の昼ご飯

冷凍していたかぶの葉に酒、醤油、塩少々加えて炒めたものをご飯に混ぜた

かぶの葉ご飯弁当です。



親子丼の具が少し残っていたので、フライパンで温めて、溶き卵を落として入り卵風に

キュウリとマロニーの生酢、赤ウィンナー、ベーコン

冷凍食品のビーフカツ




昨日はとても暖かかったのに、今日は曇りで寒い事と言ったら…

寒い日のお出かけには、ユニクロのウルトラライトダウンジャケットがとても重宝しています。

弁当とは関係ない話だけどね…

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