スーパームーン２

中秋の名月と言う事で、前記事からタイトルは
スーパームーンで🌕

シルバーウィークに作って食べたものです。

鯛茶漬け



酒、醤油に漬け込んでおいた鯛の身をご飯に乗せて
お吸いもの味のつゆをかけてサラサラ～

砂肝とシメジのニンニク風味ソテー



里芋の煮物



里芋、豚肉、ネギ

近所のお好み焼き屋さんで持ち帰り注文した肉玉ソバ



美味しくてペロリ


牛すじ煮込み



牛スジは生姜を入れて一時間ぐらいコトコトと煮て

ちぎったコンニャクを追加して甘辛く味をつけて、さらにコトコト


山芋たんざく




キュウリのもろみ味噌



温玉ぶっかけうどん



カレイのみぞれ煮



カレイの煮付けに大根おろしを加えて


鰻丼



買って来た鰻をカットして、砂糖、みりん、酒、しょうゆを合わせたたっぷりのタレ
の中で少し煮て鰻を取り出し

油を塗ったアルミホイルに並べて、オーブントースターで焦がさないように焼いた鰻をトッピング
上からタレをたっぷり


あんかけラーメン



煮込みハンバーグ



煮込むのでハンバーグのタネの玉ねぎは炒めずそのまま
少し大きめにカットして食感が残るように。


汁なしラーメン




甘い物も美味し～

サツマイモのモンブラン



サバの生姜煮



サンマの大葉巻き揚げ



酒、醤油、みりんで下味をつけておいたサンマの三枚下ろしに大葉を乗せてクルクル巻いて
片栗粉をまぶして揚げたもの


残った牛すじ煮込みとモヤシ、小松菜を炒めて




カボチャと長芋の煮物



生姜のスライスも入れて煮込んで生姜風味に


鮭のチャンチャン焼き



シーチキンサラダ



シーチキン、玉ねぎ、キュウリ、ワカメ、パイ缶入り


なんやらかんやら、よく食べました😬

スーパームーン

またまたご無沙汰しておりました(^^;;

何とか元気でやっております
私生活の中にも色々と変化はありますが(^^)

最近作ったものたちです。

日にちが経過しているので、中には何の具だったか？とか、味付けはどうだったか？などと忘れているものもありますが
記録に残しておこうと思います。

オムレツ風卵焼き



見た目通りに野菜炒め



銀杏入り焼きそば



八朔の缶詰入りのポテトサラダ



豆腐と野菜てんぷらの卵とじ



フキと野菜てんぷらの煮付けひじき入り




夏野菜のカレースープおくら入り



カレースープをかけたパスタ



赤魚とフキの煮付け



フキは缶詰なんですが臭みもなくて美味しいです。


牛肉と玉ねぎを甘辛く炒めたものを乗せた瓦ソバもどき



フキとタケノコとひじきの煮物



鶏の唐揚げ



みりん、酒、醤油、生姜の絞り汁に漬け混んで粉をまぶして揚げています

タケノコの炊き込みご飯



カリカリそうめんの野菜あんかけ



梨、シャインマスカット、ピオーネ




こちらはお気に入りのアイスです。

秋雨前線

梅雨のようなぐずついた空模様が続いています

暑さがおさまって来たら、今度は食欲が加速で要注意ってとこですが(^^;;


最近の料理です。

アスパラのチキンロールフライ



鶏むね肉を半分にスライスしてアスパラを巻いてフライにしました


ある時はアスパラとスライスチーズも巻いて





2人分のちらし寿司だけが必要だったので、散らし寿司の素を活用



椎茸の甘辛煮、錦糸卵、茹で海老を追加して



またまた作った瓦ソバ




ナスの肉挟み揚げ甘酢あんかけ



豚ミンチの中にミョウガのみじん切りも加えて捏ねています


鮭の味噌マヨホイル焼き



アルミホイルを広げて

塩胡椒をした鮭、玉ねぎ、えのき
味噌とマヨネーズを酒を加えて溶いたものをかけてグリルで焼いて(^^)


最後は野菜たっぷり焼きそばです。



ソバ玉を少なくしてエノキをタップリ
茄子も千切りにして加えています


食欲の秋ですね～

誘惑に負けながらも、日々のエアロビ、夜だけなるべく炭水化物抜きを心がけながら49キロ代をキープしています‼️