2日分のお弁当

金曜日の晩御飯はスーパーで買って来たお好み焼きと前夜の残りものの味噌汁を温めただけです。



休みの前だからホッとして、やる気がないんか～って感じに卵がお皿の縁からベロ～んとはみ出ています(((^^;)

ブログに乗せるつもりは無かったもので…、適当


デザートに三女が買ってくれたアイスを食べました



ちょうど、私もアイスが食べたいと思ってたからグッドタイミングよ(*^o^)／＼(^-^*)

冬にコタツで食べるアイスはどうしてこんなに美味しいんでしょうね～☆


新しいお弁当箱は今までのものより高さがあるのでゆったりと詰める事が出来ます。

週初めのお弁当



この日は鶏と香味野菜のすき焼き鍋をした時に残った鶏肉入りです。

ササミ&バジルチーズを巻いたハムも！



それからこちらは今日のお弁当です。



がんす、小松菜のゴマ和え、豆苗の卵とじなど



白ご飯の上には、もみのりと千切りしたたくわんです。

二人だから、たくわんを買ったら食べても食べても無くならないので目先を変えて、千切りにしてみたってやつです

いつかたくわん入りのチャーハンでも作って全消費しようと思っています。

それにしても相変わらず小雪が舞って寒い一日ですよ～

この方を連れてお散歩に行ってこなくては！



ぽんたはちょっと下痢ピーになったので一時は心配しましたが、何とか元気になってくれたので良かったです。

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グルメな休日

今週は週の半ばにお休みを取ったのであっと言うまで楽でした。

２日行って一日休みがあればどんなに幸せで身体も喜ぶ事でしょう(^-^)v


先日のお休みは三女に合わせて取っていたのですが、運動がてら歩いてランチに行って来ました


何ヵ月か前にオープンしたお店で、いつか行ってみようと気にかけてはいたんですが、やっと実現出来ました！


鎌倉カフェと言うお店です。


中に入って店のドアを開けるまでの空間も可愛いかったです。



陶器も販売されていました




店内も別世界のように落ち着いた佇まいでとても癒されました


ランチの中からチョイス



ドリアとか、オムライスとか、チーズご飯もあったけれど、いまいち気分ではなかったので二人ともカレーランチにしましたよ。



いい香りとともに、カレーがご到着です。



野菜が綺麗にトッピングされてあり嬉しくなりました。

ルーもよく煮込まれた手作りって感じでご飯も美味しかったです。


ランチセットにはデザートもついています。



豪華なデザートの盛り合わせに、ドリンクは抹茶を選びました


美味しくて大満足です


正直、大した事はないだろうな～と思っていましたが、実際はかなり印象の良いお店でした

これだけのセットで代金が約1000円と言うのも良心的に思えす。

オープン以来、いまだに駐車場がいつも満車と言うのも頷けます。

5時からは定食もあるみたいなのでいつか行ってみたいと思います。

2月から開店時間が10時からとなりカフェも充実するみたい。

このお店の名物のわらび餅を持ち帰りで買いました



5個入りでも500円もするので高いな～とは思いましたが、なんたって一つの大きさが巨大！




しかも、きなこたっぷりです。

これならそのお値段でも納得！

菓子折みたいな感覚かな(^○^)


ランチをした後は一旦帰り、車でお気に入りのパン屋さんにも行きました

買って来たパンです。



袋に入った長いのはチュロス

私は昔からマンハッタンと言う固いドーナツのようなチョコのかかった菓子パンが
好きなんですが、チュロスがそんな感じ。


おやつにちょっとだけ寿司が食べたいね～って悪魔がささやいて、セブンの手巻き寿司も食べました。



美味しいものを食べたりゆっくりと買い物をしたりで本当に充実した休日を過ごす事が出来ました。

おかげでリフレッシュにもなりましたよ。

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長芋とレンコンの磯辺揚げ&カジキマグロと大根ステーキ

夜中から降り始めた雪が今朝はすっかり積もってあたり一面が銀世界でした。

しかし、だんだんと溶けて雨に変わりそうなので安心。

雪が積もっていると、歩きでも車でも移動が大変ですからね。


昨夜の晩御飯はこれまた男子ごはんのレシピより

長芋とレンコンの磯辺揚げを作りました。


失敗なくカリッと揚がる天婦羅粉を水で溶いて、青のりと
大葉が少し残っていたので刻んで入れました

薄く衣をつけて、最初にレンコン、続けて粘り気のある長芋をカラリと揚げました



レンコンの磯辺揚げがメチャクチャ美味しい～！と三女が目を細めて微笑みながら食べる顔が忘れられません(^○^)


私は長芋の磯辺揚げ派

ホクホクとまるでサツマイモの天婦羅みたいに美味しい～


揚げたてに塩をパラパラと振っておくので塩気だけでソースなんて要らないくらい。



他には、カジキマグロと大根のステーキ

塩、こしょう、ブラックペッパーをふりかけたマグロをオリーブオイルで焼き、その横に下ゆでした大根を置いて、酒をたらしながら焼きます

このとき、茹でた大根には片栗粉をまぶしておきます。

両面焼いたら、みりんと酒を合わせたものをジュワ～とかけて絡めれば完成



大根も旨し



白菜とえのき、油揚げの味噌汁




鏡月のサイダー割りと共に頂きました





たくさん作っていた磯辺揚げもこんなに減っていました




私、レンコンの天婦羅は大好きだけれど、たくさん食べると必ず、口の奥の皮がめくれて痛くなってしまうんですよ。

一瞬のレンコンアレルギーでしょうかね(((^^;)


それでは雪や雨でスッテンコロリンしないように気を付けていって参りましょう

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鶏肉と香味野菜のすき焼き鍋

昨日のお休みはとても充実した一日を過ごす事が出来ました！

そのお話は後日にまわして(^^)/~~~


昨日の晩御飯です。


これは絶対に作って食べたいとワクワクしていたものです。

男子ごはんのレシピで鶏肉と香味野菜のすき焼き鍋


タブレットでレシピを検索してノートに要点だけ書き移して、それを確認しながら作りました。


材料です。

レシピでは、鶏もも肉、豆苗、玉ねぎ、香菜、三葉とありましたが、

三葉は残念ながら手に入らず、香菜も見当たらなかったので、代わりに春菊を使う事にしました

あと、冷蔵庫の白菜を消費してしまいたかったので、それも




油をひいて鶏肉と玉ねぎを焼きます



そこに白菜を覆い被せるように入れて



ストレートのめんつゆを加えて煮込みます



春菊や豆苗を加えて



フタをしてしんなりさせたら完成



豆苗がシャキシャキで美味し～


お次はしめの中華ソバの卵とじです



残った煮汁



今回は白菜も加えたので煮汁がほとんど無くなってしまいました！
ストレートのめんつゆを足せばいいんだけれど、あえてこの状態で茹でた中華ソバを投入



ごま油も加えて、温まったところに、溶き卵を投入



いり白ごまとネギを加えて、火が通ったら美味しい中華ソバの卵とじの出来上がり～



焼きラーメンみたいで、すごい美味しい！と三女も大絶賛！
大満足の晩御飯となりました。

味付けがめんつゆだけというのもいいですね
　


鶏もも肉は、火が通り易いようにそぎ切りにするのもポイントだそうです

これは定期的に作って食べたいと思っています。

オラは食べさせてもらえんかったからふて寝～




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ムキムキお弁当箱

4点固定のお弁当箱に2度目のおかずを詰め込みました


これは火曜日のお弁当だったかな！



レンコンの煮物やら中華風炒めや肉巻きポテトに焼売など


何度見てもガッチリしたお弁当箱


高さも結構あるのですよ



まあ～、ガタイの良い事！


洗う時にもズッシリと手応えがあってなかなか頼もしい子です。




色は女の子らしいけれど、手にずっしりくる重厚感は、お弁当箱界のマッチョのようでとても気にいっています

オラもこのふとん気にいってます



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セブンで晩御飯

今日は残り少ない貴重な有休を使わせてもらって休んでいます。

お休みにしか出来ない雑用が多くて気がつけばもうこんな時間(((^^;)

溜まっているレシートを手帖に記入して集計したり～

化粧品の電話注文をしたり～

最近手を抜いていたお顔のお手入れをちょっと念入りにしようかと思って…

目尻、眉間、おでこのシワを今のうちに何とかしなければ(..)…と、無駄にあがいております


あとは、ダノンビオのポイントを登録したり～

今日の晩御飯の食材の買い物をメモしたり

まだまだしなくちゃいけない事はあるんですけれどね。


昨日の晩御飯はセブンにて調達

一番嬉しいお休みの前夜はつい、外食か惣菜かセブンに走る事が多くて


三女は、チーズチーズして、むつこ～いパスタ



4口目からは食べ飽きたって(-_-;)


私はこちらのセット



以前、ビストロSMAPとのコラボ企画でチャーハン、麻婆豆腐、エビチリのお弁当が出ていてすご～く美味しかったので

外見がそっくりなこのお弁当を買ったけれど、全く違う味でガッカリ

麻婆豆腐ではなくてこちらは豚肉のあんかけみたいな感じでしたし


餃子も買いました



それからかなり強烈にひかれて買ったのが

温めて食べるポテトサラダ



この新発売のポテトサラダは劇的に美味しくて感動しました

発想が何とも憎らしい

開発された方を個人的にかなり尊敬してしまいます(^^)／＼(^^)


食後には職場の仲良しさんに頂いたローソンの生チョコクレープを食べたり



このクレープは生クリームとチョコがたっぷりなのに甘ったるくないので本当に不思議です。


それでは、ちょっとリフレッシュしてこようと思います



ぽんたはお留守番！

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ぽんたハウス

あっ、こんなところに何かお～った



これは、タヌキかキツネか！？



オラはオラだよ～

あ～、暖ったかくて眠いよ～




気持ち良さそうに寛いでるけど、そろそろ布団を返して欲しいんだけどな～！



や～だよ～～～

せっかく作った基地だからな！

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ターサイと牛肉の中華風炒め物

昨日の晩御飯は、ターサイと牛肉で中華風炒めを作りました



牛肉は砂糖、醤油、片栗粉を混ぜこんで下味をつけます。

フライパンにゴマ油を熱して、みじんぎりの生姜とニンニクを炒め、先ほどの牛肉を入れて焼いたらお皿に取りだします。

同じフライパンに油を加えて、今度は適当に切ったターサイと太めのもやしを炒めます。

そこに牛肉を戻し入れて、酒と醤油を加えて完成




ターサイでなくても小松菜でもほうれん草でも、絹さやでも合いますし。

牛肉じゃなくて豚肉でも大丈夫！

ブログでも何度か紹介していますが、本当に簡単で美味しい中華炒めです。


私が結婚したての頃に愛用していた料理本の中でも一番のお気にいりで、長いことお世話になっています(^○^)


もう一品は水餃子のスープです。


鍋に水、キャベツ、ネギを入れ、鶏ガラスープを加えて煮て

野菜が煮えたら生ワカメと水餃子を加えて煮込み


酒、醤油、塩、ゴマ油で味をつければ完成です。



好きなだけ器によそっていただきました！



野菜はたっぷりでボリューム満点だったけれど、赤いものが無かったのでトマトのサラダでもつければ良かったかな(((^^;)


昨夜は雨のために、ウォーキングもお休み

今日は歩かなくちゃ( ^o^)ノ


それから歯医者通いも昨日でおわりました。

ホーッっと安心


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4点固定のニューお弁当箱

先日、保存容器などを買い求めてキッチンコーナーをウロウロキョロキョロしていると、ついワゴンの中に入った在庫処分品に近づいてしまいました。

何かいいものはないかなぁ？と思ったら、ありました(^^)／＼(^^)

半額になっているお弁当箱が…

いつも100円ショップで買った弁当箱にギューギューに詰めているので、少しゆったり目で高さのある弁当箱に一目惚れ

早速、今日から詰めました



レンコンとワカメの煮物、カニ焼売、卵焼き、スパゲッティ、トマト

ロールキャベツ風煮込みハンバーグの残り

ご飯の上には、生姜昆布ともみ海苔



新しいお弁当箱に詰め込むのは楽しいですよね。

弁当箱を洗うのも楽しくなるのです。

弁当箱は本当に大好き！

つい、気に入ったのがあれば買ってしまいます


先週の男子ご飯で美味しそうなレンコン煮を作っていたので真似して作りました



レンコンとすき昆布で作るんだけれど、無かったので生ワカメで代用です。


仕上げに大葉を混ぜます。

日持ちがするようだから大量に作りお弁当のおかずにも重宝していますよ

男子ごはん！大好きな番組です


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ロールキャベツ風煮込みハンバーグ

雨でスタートした月曜日の朝です。

今週はどんな一週間になるでしょう！

それにしても月日が過ぎるのが早い、早い(((^^;)

部屋の隅にいつも生花を飾るようにしています

　

お金はあまりかけられないので貧相かもしれませんが…

ふと、目をやってそこにカラフルな花があるとホッとします





昨日の晩御飯は煮込みハンバーグにするか？ロールキャベツにするか迷いに迷いました

そして、自分なりに下した答えは両方を合体出来ないか？って事で、ロールキャベツ風のキノコたっぷり煮込みハンバーグとなりました！

小さめのハンバーグを焼いて、レンジでチンしたキャベツで巻き巻きして

フライパンに並べて、水150cc、酒、ケチャップ、ソース、醤油、みりんとシメジとエリンギを加えて

20分くらいコトコトと煮込みました



ロールキャベツ風キノコたっぷり煮込みハンバーグとクリームシチュー



野菜たっぷりで美味しかったです。

ロールキャベツも煮込みハンバーグも味わえましたし( ^o^)ノ



白菜たっぷりのクリームシチューも何度食べても飽きません。



こちらが中を割ったところ



あっちゅうまに平らげてご馳走さま～(^^)／＼(^^)


この後、暫くしてから40分間ウォーキングを実行してきましたよ。


長女のオススメで最近は鏡月って名前のリキュールを飲んでいます。


ストレートだと酒の弱い私はかなりキツイので、サイダーで割って氷を浮かべて飲むと本当に美味しい～



味も何種類かあります。


本日は夕方から歯医者だ～(~o~)


何だかまたバタバタとしそうですが、一日頑張りたいと思います。

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