黒豆納豆とにらのチヂミ。
酢醤油とからしをつけて、いただきます！
チヂミって、韓国風お好み焼きとも言われているけど。
私には違いがよくわからず、作ったこともなく。
この前、試しに作ってみたら。
このときは、大粒納豆と長ねぎで。
ひっくり返したら、あれ、焼き色が違う？
焼きあがり、切って並べたけど、お好み焼きに！？
おいしかったけど、お好み焼きと区別がつかず。。。
チヂミとお好み焼き。
ネットで調べてみたら。
生地に、あまり違いはない。（どちらにも卵は入る。）
チヂミのほうが、具が少なめ。（生地の割合が多い。）
チヂミのほうが、薄い。（ヘラで平たくして焼く。）
チヂミは酢醤油をつけ、お好み焼きはソースをかける。
どうも作り方がよくなかったようで。
私、フライパンに何も油を引かずに焼いた（胡麻油を
少し生地に入れた）から、焼き色がつかなかった！？
ということで、今回。
胡麻油を小さじ１ひいてから。
黒豆納豆とにらの生地を平たく流し入れ。
ひっくり返した後、さらに胡麻油小さじ１を入れ。
生地をフライ返しでおさえて、平たく平たく。
香ばしく焼きあがりました！
お好み焼きより具が少ない分、準備がカンタンかな。
酢醤油で食べるというのが、さっぱりでいい感じ。
ふむふむ。おいしく食べつつ。
やっぱ「レシピ通り」は大事です～。