食パン #1

食パン　初挑戦
こねあがり


発酵(30℃)1時間後

冷蔵庫でsleepingしましょう

こねすぎたの…???予定より早く冷蔵庫でふくらんじゃった

焼いてみよ♪

もっとふくらんでもいいのかも　とか
ちょっといがんでるね　とか
いろいろありますが　1回目　ぶじ焼き上がりました♪
私の教科書は高橋雅子先生ですが
ネット上には　こだわりレシピがいっぱい
みんな工夫してonly oneのレシピをもってる
基本通りにつくるほかない私には　遠い道のりね

牛乳パン #6

『少しのイーストでゆっくり発酵パン』
の牛乳パンも6回目

こね→室温発酵1時間後

冷蔵庫発酵後

前より　なめらかに　しあがるようになったでしょ♪
焼きましょう！

切り目をまっすぐ入れたつもりが
焼き上がると　デコボコですね
これからも　ぼちぼち　いきましょう