プティパン #5

この本を参考にしたり
ネットでQ&Aをみたり
試行錯誤するうちプティパンも5回目
テキストは『少しのイーストでゆっくり発酵パン』高橋雅子著


こね上がったもの
1時間　30℃でねかせると

少し膨らみました
冷蔵庫でsleeping

ラップにくっつくくらい　ふんわり膨らみました
成形して焼きましょう

底が小さく（ボール型っぽく）なってきたね

パンづくりは　回数を重ねるほどに　上手になっているようです

ブログをはじめて1年

ブログをみてくださっている方　ありがとうございます
（コメント・トラックバック設定をはずしているので　どなたかわかりませんが）
だれかが読んでくださっている
という気持ちに支えられ　1年書いてまいりました
これからも　ぼちぼち　マイペースでいけたらなぁと思っています
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"Che cosa mangiamo?" はイタリア語で「何たべる？」といった意味です
食エントリは
メディア・雑誌の広告をムシ
公表されている評判やランキングもムシ
神戸に暮らすyarnの身近なお店について　感じるまま　率直な感想を書いているつもりです
だから　すごく　偏っています！

「何食べよかな？」とネットをみている方は　色々な資料を比較されると思いますので　マイノリティ　リポートとして　判断材料のひとつになれたらいいかな
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神戸は震災から12年
神戸港の輸出入の数字（あくまで数字だけの話ですが）が震災前の貿易額に戻るのに10年かかりました
神戸に暮らす私自身が　微力ながら　神戸を愛し
遊びに来てくれる方が「神戸はまぁまぁイイ街だね」と思って帰ってくれたら・・・

小さな積み重ねが
これから10年・20年先の神戸をつくるのかも　という気持ちをこめて
きょうも　"Che cosa mangiamo? （何たべる？) "