新生姜の甘酢漬け（ガリ）

こんにちは。

gooのシステムメンテナンスが長時間になり

ブログがupできませんでした。

Mayの夕食はこの程度で

ただいま減量中です。

さて、先週の土曜日、新生姜の甘酢漬けを作りました。

材料は　・新生姜　500ｇ　・酢500ｍｌ　・砂糖190ｇ

　　　　・塩45ｇ　酢少々です。

あらかじめ、酢と砂糖は溶かしておきます。

新生姜はスプーンで

皮を適当にむきます。

生姜の繊維方向に沿って

好みの厚さにスライスします。

お湯を沸かして、酢を30ｍｌほど加えます。

ざるに生姜を広げ

お湯を回しかけます。

塩をまんべんなく回していきます。

ねじらないで手のひらを合わせて押すように

水気を切ります。

これをあらかじめ作っておいた甘酢に漬け込めば

出来上がり。

ピンクの色は２～３日もすれば、きれいに出てきます。

何も添加物のない安心のガリです。

お試しください。