㐂蕎麦司きし元(大阪市淀川区)

2021年7月29日(木)

久々の大阪出張なので新大阪駅から歩いて「㐂蕎麦司きし元」へ。

きぃそばと読みます。

名店「葛」出身で官僚ベタ誉めの店に初潜入しました。

券売機を見るとこの立地でこのお値段に驚愕😱

法則通りなんと650円の左上にチャーシュー、半味玉マシの上で頂きました。

程なくして着丼です。

泡系らしく表面は鶏白湯のエスプーマ。

とてもきめ細かい泡で、

スープ自体は醤油味で鶏の風味は敢えて消し、本枯れ節の風味が引き立ってます。

麺は中細ストレート。

しなやかでコシがありスープとの絡みも抜群。

TPのチャーシューは薄切りで味玉と共に燻香がしてウマい。

あっという間に完飲完食。

とても満足・デラウマな一杯でした♥️

ごちそさんでした！

出し蕎麦¥650、上¥150

場所:大阪市淀川区西中島4-11-24

＃らーめん ＃大阪市 ＃きし元