全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べたらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

麺や睡蓮(八王子市)

2019-04-20 16:09:34 | らーめん(東京多摩地区)

2019年4月20日(土)
散歩してから西八王子「睡蓮」でオヤツです。
今日の先発②大好きなギンギラ煮干&昆布水つけを頂きました。

デロデロ昆布水に浸った細スストレート麺の旨味を楽しみつけ汁へ。

嫌な苦味やエグ味はなく塩分が程よく効いてマイウー♥️

TPはチャーシューが3種、穂先メンマ、味玉。

最後は昆布水で割ったけど濃いので酢を投入し完飲完食。

ごちそさんでした‼️
PS
素晴らしいお土産を頂いたので今晩使わさせて頂きます‼️
多謝😭✨
ギンギラ煮干し鬼昆布水つけ麺950円
場所:八王子市元本郷3-17-17-1
#八王子市 #睡蓮 #つけめん #ギンギラ煮干 #鬼昆布水
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油そば裏紅葉(国分寺市)

2019-04-20 12:39:53 | らーめん(東京多摩地区)

2019年4月20日(土)
国分寺「裏紅葉」火~土曜日の昼しか食べられない黒トリュフ油そばを頂きました。
「紅葉」自体12年半ぶりです。

麺は平打ちか太麺が選べるので太麺にしましたが
モチモチで小麦の風味が良く、
タレに絡み美味いです♥️
特製は味玉、チャーシュー、ノリマシですが兎に角デフォTPの種類が豊富です。
トリュフの風味が凄く良いですが名かでもサツマイモは甘くて気に入りました。

更に卓上調味料に加え入れ放題の刻みタマネギが有りCP良すぎ。

スダチとコショウ、酢、生姜で味変。

嫁の食べたつけ麺。

麺は平打ちにしましたがこれがまた美味い😋

つけ汁も獣系・魚節・野菜がバランス良く入ってます。
以前より甘くなく重くないのがまたよいです。

ごちそさんでした‼️
特製黒トリュフ油そば(並盛)900円、全部入りつけ麺1080円、すだち100円
場所:国分寺市本町2-2-15
#国分寺市 #しるなし #つけめん #紅葉 #裏紅葉
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4月19日(金)のつぶやき その2

2019-04-20 01:57:13 | 未整理
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4月19日(金)のつぶやき その1

2019-04-20 01:57:12 | 未整理
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