壱徹ラーメン立川柴崎町店(立川市)

2004年11月28日(日)
昼飯を食べに新奥多摩街道「壱徹ラーメン」へ行く。
ここは駐車場があるファミリー向けのチェーン店。
店員さんのユニフォームには久留米ラーメンと謳っているが、
久留米らーめんでは無いなぁ。
ラーメンは醤油と味噌と坦々麺のスープなので醤油と味噌にする。
トリガラ＋豚骨云々とダシの説明が書いてあったが、
魚介系節の味が濃い。
麺は中太で黄色く縮れている。
味噌は赤味噌が強い。
チェーン店にしてみれば全体的に非常によいできだと思う。
みそネギチャーシュー1029円+味付玉子84円、ネギらーめん(醤油)714円
場所：立川市柴崎町6-10
★★★