スイカとメロン

苗を買って来た時は、だいぶ盛り上がっていたスイカとメロン。
実際植えてみると、思ったようにいかず
意気消沈気味でしたが
ここにきて、だいぶ花が咲くようになり
私の気持ちも、再び盛り上がってまいりました。

ひと苗９８円の小玉スイカがいいんです♪

　　

先日私が受粉したものは、どうやら空振りのようでしたが
違うところにスイカが



ほほほほぉ。う・れ・し・い
かわいくて、何回もなでてしまいましたわ。
このスイカ、大事に育てるよぉ～と固く誓ったわたしでございます＾＾

そして
メロンの花も咲き出しました。



メロンの雌花だ♪





運よく今朝は、雄花も咲いていたので
初メロンの受粉を試みました。

メロンの雄花♪



なんかちっちゃくて、ゴーヤの花くらいの大きさです。
私が受粉していたのは
ズッキーニとかかぼちゃでしたので
花も大きく、花粉もちゃんと確認できましたが
メロンもスイカも、とにかく花が小さいので
本当に受粉できたか心配です。
かえって、虫さんにお願いした方が確実じゃないかなぁ～
なんて思ったり（笑）

まあ、とにかく初メロンの受粉終了♪
メロンの苗は高いんですから、甘くなくてもいいから
１個くらいは実をつけて欲しいものです　

ちなみにスイカですが・・・



ただいま約３、５センチ。
かわいい盛りでございます

梅仕事（簡単梅干２）

昨日仕込んだ梅干ですが
超完熟のため、漬け込んで数時間で
かなり梅酢が上がってきました。
重石も３時間ほどではずし、梅酢がまわるように
フリーザーバッグを立てたり、横にしたり＾＾
一晩で、かなり梅酢があがりました。

たっぷん♪たっぷん♪いい感じ





フリーザーバッグを開けてみると
フルーティーないい香りが。
ひとつつまんでみたら（もちろん手はホワイトリカーで消毒済み）
皮が薄くて、ぽってり、ぷにゅぷにゅ（なんて表現だ！）
とにかく柔らかくていい触感です。

今年は、梅と一緒に赤しそも購入したので
梅酢もあがったことなので、もみ紫蘇も入れちゃいます。
赤しそは４袋購入。
しその量は、梅１キロに対して一袋と書いてありましたが
これもお好みで。
（だけど１キロに一袋はいくらなんでも多すぎる気が・・・）

赤しそを、茎からはずしきれいにします。



しそをきれいに洗い、よく水気を切り
しそに塩をふり、よく揉みこみます。
塩でしんなりしますのでよく絞り、あくを出します。
（紫の汁がでますが、もったいないなんて思わないでくださいね
ここでよく絞っておかないと、きれいな色になりませんので。）

この作業を３～４回繰り返し、絞ったものがこれです。



しそ４袋がこれだけになっちゃいました＾＾
この中に、梅酢を加えます。
（今年の梅酢は完熟すぎちゃったのか
いつもの梅酢より果肉が混ざリ、ジュースみたいです）



梅酢としそを混ぜると～
こんなにきれいな赤に♪
ちょっと色が薄そうですが。時間が立てばもっと真っ赤になります。



これを梅酢の中に入れます。



はい♪
これで２０１４年の梅干の仕込みが完了。
土用干しまでこのままで。
もしカビが生えてもフリーザーバッグなので
中が見えるのでカビチェックも簡単。
道具もそろえる必要もないし、この方法が１番楽で便利です。

それでは土用干しまで。
美味しくなって、お休みくださいませ