ペッパーバルーン

愛らしいぺペッパーバルーンが
赤く色づいてきました。





なかなか赤くならずしかも急に気温も下がったので
もしかしたらこのまま赤くならないのでは？
と心配していたので
赤くなってホッとひと安心♪



赤く色づくとこのペッパーバルーンの面白い形がよくわかります。
ＵＦＯみたいなピーマンっていうのが一番ぴったりかも。
でも辛さといい大きさといいこの赤くなる感じは
ハバネロとよく似ているわ。
だからこれはピーマンじゃなく唐辛子だわね。うん

ちょっと下側を見せてね♪



こうやって見ると肉厚の花のようですね。
ハバネロはそんなに背丈が大きかったわけじゃありませんが
このペッパーバルーンは私の身長越えてます。
こんなに大きくなると思わなかったから
植木鉢が小さかったのよね～
ごめんね

まだまだおちびちゃんがいっぱい。



ハバネロで作った自家製タバスコが
いい感じになっていっるので
このペッパーバルーンでも
また自家製タバスコを作ってみようと思っています。
それにしてもペッパーバルーンてかわいいわ♪
真っ赤になるのが楽しみです

しその実漬け

今年も友達から紫蘇の実をわけてもらい
しその実漬けを作りました。
しそはこぼれ種でどんどん増えるから植えればいいのに～
って言われるのですが・・・
植えていますよ私だって！
だけどまともに育ったこと一度もない。
相性が悪いんでしょうかね。
私は紫蘇とオクラはダメなんです

いいのよあなたからもらうから（笑）
友達はしその実漬けなんて作りはしないんだから
私が食べてあげる♪

柔らかそうな紫蘇の実だこと！



これをしごいてしその実を取りますが
穂から実をはずすとほんのちょっとしかないんですよね～

塩漬けする前に紫蘇はあくが凄いので
塩もみしてあくをとってから塩漬けにします。
たくさん漬ける場合と違って少量ですぐ食べてしまうから
塩分も１２～１３％で漬けました。
漬けるといってもすでに塩もみしてあくをとってあるから
数時間でもう食べられちゃいます。

はい！しその実漬けの完成♪



ほんとにちょっとだ（笑）
瓶に詰めるほどでもなかったですね～
つんだ時期がよかったのでしょうか。
柔らかくておいしいしその実漬けになりました。
紫蘇の香りとしその実のぷちぷちがいいです。
おにぎりにしたら美味しいだろーな。
はい！はい！おにぎりですね。
作っちゃいますよ

しその実漬けのおにぎり♪



きゅうりのお漬物に混ぜたり
納豆に入れてもいいしお豆腐の薬味としても美味しい。

プチプチしたしその実おにぎり～
ごちそうさまでした