せんべい汁♪

午前中収穫したつまみ菜。
こんなにたくさん採れました。



どれも柔らかくて生でＯＫ！
でもこのつまみ菜せんべい汁に使います（笑）
先日厚木でやっていたＢ１グランプリを見ていて
去年もそうでしたが八戸のせんべい汁が気になって
食べたくなってネットで注文しちゃいました。
その時買ったおせんべいがまだあるんだわ～
今日のお昼はお野菜たっぷりのせんべい汁です。

せんべい汁用のおせんべい。



この甘くない南部せんべいみたいなものを
汁の中に割って入れて
柔らかくなったら出来上がり♪
なんでもせんべいはアルデンテがいいらしい（笑）



定番のせんべい汁は
キャベツ・鶏肉・ごぼう・しらたき・人参・ねぎらしいのですが
鍋料理にはなんにでもあいそうだから
冷蔵庫にあるもので適当ですが作ってみました。
（定番のせんべい汁はもう試食済み・笑）
本日のお昼ごはん



お野菜たっぷりせんべい汁
大根・人参・ごぼう・白菜・しいたけ・しめじ
ねぎ・油揚げ・つみれ・帆立・えび。
そして採りたてのつまみ菜～♪



おせんべいがもっちもちで美味しい♪



食べたかったせんべい汁と
私が育てたつまみ菜のコラボで
今日のお昼はおいしくいただきました

プランター菜園 つまみ菜

秋蒔き野菜も順調育っており
ちょっとわさわさしてきたので間引きをました。
こんなにめまぐるしい気候の変化は人間だけでなく
野菜だってたまったもんじゃありませんよね。

それなりに発芽はしたものの
今年はなぜかほうれん草の発芽がいまひとつ。
去年はほうれん草すごくよかったんですよ。
それが今年はこんな感じ。



そういえばＴＶでほうれん草農家の人が
今年はほうれん草よくないって言ってた。
プロが大変なら私の野菜作りなんてこんなもんでしょう（笑）
それにしてもほうれん草寂しい

今日間引いたのは春菊・みず菜・べんり菜。
こちらは嘘のように元気です。

春菊だよぉ～♪



ちゃんと春菊の葉っぱになってる（笑）
ちょっと食べてみたけれど
まだ春菊の青くささがまったくなく柔らかくて美味しい♪
これ生でサラダがオススメ。
去年間引いた春菊とマグロで韓国風サラダにしたんだっけ。
あれ美味しかったから今年も作ろーっと




みず菜♪



春菊よりも元気なのがみず菜です。
もういっちょまえにちゃんとみず菜だわ！




べんり菜♪






このべんり菜は初めて種を蒔いてみましたが
これは小松菜に似ていて
食味がよく煮物・漬物・おひたし・・・
なんにでもあうお手軽野菜だそうです。
（なるほど・・・だから便利なのね・笑）
たしかに～全然くせがなく食べやすいわ。

間引いた野菜がたくさん採れました。
間引きで収穫できるつまみ菜には
ビタミンC・ビタミンB1・B2・β－カロチン・ミネラルがいっぱーい♪
このつまみ菜は立派なスプラウトなんですよね。

このつまみ菜が食べられるのも家庭菜園ならではのこと。
無駄にしないで美味しく食べようと思っています