豆腐とニラの炒め煮

ヘルシーな一品です。

１、木綿豆腐一丁はキッチンペーパーを巻いて水気を切り、縦半分に切ってから１ｃｍ厚さに切る。
２、ニラ１／２把は３～４ｃｍ長さに切る。
３、しょうが１片はみじん切りにする。
４、酒・しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々を合わせる。
５、中華鍋に油を熱し、しょうがと豚こま切れ肉１２０ｇを入れて炒める。
６、肉の色が変わったらしょうゆ小さじ１を振り、にらを加えてさらに炒める。
７、豆腐を加えて崩さないように大きく炒め合わせ、４の合わせ調味料を回しかけ全体に行き渡るように大きく混ぜて火を止める。

あっさりとしているので、どんどん食べてしまいます。
味噌を加えて少し煮込んでも美味しくなります。


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