ベーグル・W戦

小麦粉酵母とゆこう酵母液のコラボ

うえ↑、みぎ→、した↓、うえ↑・・・



視力検査。
ではありません。

ベーグル焼きました。



完成した小麦粉酵母にゆこう酵母液を加えて粉を捏ねました。
ダブル酵母です
ダブル選の大阪に負けじと、Wです。



プレーン生地もいいけど、甘酸っぱいのもいいな～と思って、カレンズ入りも作りました。
こちらもダブルです



カレンズの生地の方が焼き色がよく付いているのは何故でしょう？
糖分が多いから？



チョコチップぱんとセットにして、
朱夏さんと、あざみさんと、（あざみ経由で）まはぎーたさんと、シライシさんに、
少しずつ（になってしまってスミマセン）お裾分けでございます。