酒粕まんじゅう

酒粕酵母で蒸し饅頭



酒粕酵母ができあがりました。

ビンを開けたとたんプシュ～っと酵母が飛び出してくるくらい、元気。
そしてブクブクブクと活動しています。



まずはこれでお饅頭を作りました。

少し甘めの生地です。
強火で１０分弱、蒸していると酒粕の香りがプ～ンと・・・
たまりません！



実はアンパンの大きさと同じなんです。
というのも間際まで、焼こうか、蒸そうか、迷ってました。
結局お饅頭になったのですが、お饅頭にしては大きかったかな～

一つ一つ、ラップに包んでおきます。
食べたい時にもう一度蒸すか、レンジでチンすればOK！

これを見て、おやきのリクエストが入りました。
酒粕酵母の活躍に乞う、ご期待