「冬の薬膳 ２」

　　　『木の実と鶏肉のおこわ巻き』

≪材料≫
もち米２カップ
杜仲５ｇ
紅麹小１
鶏肉もも１５０ｇ・ごま油大１・酒大１・塩少々
ギンナン１５個
鶏顆粒小１
湯葉１００ｇ
だしスープ４００cc・塩少々


杜仲は水２カップで煮て濾す。


ギンナンは炒って殻を取る。


あられに切った鶏肉はごま油で炒め、酒塩で調味する。


もち米に紅麹・杜仲・ギンナン・鶏肉を入れ、炊きます。


湯葉は熱湯で戻して、だし・塩・酒で煮る。


まきすのうえにラップ敷き、炊き上がったおこわを入れ、しっかりと巻く


ラップをはずし、３，４ｃｍに切って出来上がり♪

≪解説≫
杜仲は「補腎精腎陽」の作用があり、冬にもってこいです。
さらにもち米、鶏もも肉、湯葉は「補気」で体力を補ってくれますよ～♪