ふあふあ☆たまご蒸しパン＆抹茶蒸しパン。

またでた、蒸しパン

たかが蒸しパンやけど・・・これできるまでめちゃくちゃ苦労したの。

ふあふあ～な蒸しパンが作りたくて、
全卵を泡立てたり、メレンゲを混ぜてみたり、
何通りのレシピを試したことか・・・
でも考えることに疲れて・・・
普通に混ぜて作ったこの子が、１番ふあふあにできたという・・

売ってる卵蒸しパン、表面が油で光ってるものが多い気がします。
ギトギトで甘いあの味、私はちょっと苦手・・。

ヨーグルトを使うと、あっさり上品な風味になって美味しい☆
色んなレシピがあるけれど、この卵蒸しパンは１つのゴールかな。
このレシピ、是非使ってやって下さい


ふあふあ☆たまご蒸しパン。（マフィン型４個分）

卵（M）　１個
はちみつ　大さじ１
砂糖　　　大さじ１
プレーンヨーグルト　５０ｇ
サラダ油　１０ｇ
薄力粉　　７０ｇ
ベーキングパウダー　４ｇ


①蒸し器に水をセットし、沸かしておく。
型に紙をしいておく。

②卵を泡立て器でよくときほぐし、
砂糖・ヨーグルト・サラダ油を加えて良く混ぜる。

③薄力粉とベーキングパウダー（私はふるわず加えています）を入れ、
スプーンで切るようにさっくり混ぜる。
粉気がなくなれば混ぜるのをストップ！！（だまが少し残っている程度がベスト。混ぜすぎると膨らみません）
型に流す。

④蒸し器に入れて露止めし、強火で１２分蒸せば出来上がり～。
＊私は露止めがいらないタジン鍋で蒸しています＾＾



ぱか～。



ふわふわでしょ。



こっちは抹茶蒸しパン。
抹茶ひかえめで優しいお茶の味☆
粉と一緒に抹茶３ｇ加えるだけ。（抹茶のだまが気になる人は茶漉しでふるい入れると◎）
砂糖は５グラム（大さじ１/２）くらい増やすと、お子さんでも食べやすいです。


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