基本の蒸しパン＆惣菜を入れた応用☆

蒸しパン大好きなんです♪
さつま芋や栗を入れたり、レーズンを入れたり。
卵を入れてリッチにしたり、粉チーズを混ぜてみたり。
さりげなく蒸しパンのカテゴリーを追加したりして

でも・・・
１番好きなのが、なぜかこれ。
水と粉と砂糖と塩だけの蒸しパン。
ほんのりした甘さと塩味が私好み。

せっかちな性格の私だけど、
これを食べたらのほほ～～ん
素材そのままの味が感じられて。大好きです。
水を牛乳に変えると、だめなんです。なぜかわかりませんが・・。

特にがんづきを研究していたからか、
白くて軽い対照的なこの子が嬉しくて。

ちなみにレンジでは作れないレシピです。
お鍋で代用している見苦しい写真が載っていますが、すみません。（笑）
そんなに蒸しパン好きなら蒸し器くらい買えばいいのに。。（笑）


基本の蒸しパン。（マフィン型４個分）

薄力粉　　１００ｇ
上白糖　　２０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１（４ｇ）
塩　　　　ふたつまみ
水　　　　１１０ｇ

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＊下準備
・蒸し器の代用。

鍋にケーキクーラーを置いて。水を入れて沸騰させたら・・
タオルで露止め、即席蒸し器完成。
パスタ鍋なんて深くて蒸しやすいです。

タジン鍋とプリンカップがあれば、露止めも不要ですよ♪
湯は型の１/３高さ位まで入れるのが目安。

・型に紙をしく。お弁当用のアルミカップでもはがれやすくてgood！
（写真のようにシリコンカップならそのままで。）

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①ボウルに水以外を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜて、だまをなくす。
＊私は急いでいる時スプーンで混ぜますが、それでも問題なく出来ます。（笑）

②水を入れて粉気がなくなるまでぐるぐるっとまぜる。

③型に流して、蒸し器に入れ、強めの中火で１５分蒸す。
＊蓋は少しだけずらして蒸気を逃がすのもポイント♪


↑ゴボウのきんぴら入り！！おすすめ
型に生地を半分入れて→きんぴら→生地→飾りのきんぴら。
＊惣菜を加えるとき、生地の砂糖は１５ｇにしています。


↑スタミナ納豆入り！！
普通に美味しいです（笑）
納豆の粘りで表面は割れませんがね・・・
表面に散らさなければ、子供でも綺麗に食べられま～す＾＾


↑ポテサラ入り！！
じゃがいものクリームが入っているみたいで美味しい♪
やっぱりマヨあいますね～。


↑塩こんぶ＆青ネギ入り！！
塩コンブを８ｇ、青ネギの小口切りを大さじ４、ごま油を小さじ１ほど入れて。
これはえみさんのアイデア
中華風な感じが美味しい☆えみさんありがとう＾＾＊


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