ほうれん草とおろしの三杯酢

だしで割ったまろやかな三杯酢と、大根おろしの甘みで食べやすい酢の物。
体に優しいとしみじみ感じる美味しさです。


ほうれん草とおろしの三杯酢（１～２人分）

冷凍ほうれん草　１００ｇ
しいたけ　　　　　２個（スライス。好みのきのこでいいです）
だいこん　　　　　１００ｇ（おろす）

Ａだし汁　　　大さじ１
Ａ砂糖　　　　大さじ１/２
Ａ薄口醤油　小さじ２強
Ａ酢　　　　　小さじ１

かつおぶし　適量

①ほうれんそうとしいたけを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、３～４分チンする。流水で冷まし、しぼる。

②①とＡを和えて、軽く汁気を切った大根おろしをのせる。
かつおぶしを飾って、混ぜて召し上がれ。
　　

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