大好き！さつま芋のオレンジ風味煮。

「さつま芋のオレンジ煮って美味しくないね。」と主人と２人で話していました。
なんか味がぼやけるというか・・・メリハリが無い。
でも絶対美味しい組み合わせだから、なんとかならないか？と考えて・・・
そうだ、マーマレードで作ろう！とひらめきました。

コンソメで下味をつけたさつま芋を、マーマレードとレモン汁で和えるだけ。
これが主人にも好評で嬉しい１品となりました＾＾
冷やして食べても美味しくて、デザートみたいなおかずです♪
アプリコットジャムでもおいしそう！！


大好き！さつま芋のオレンジ風味煮。（２人分）

さつま芋・・・・・・・２５０ｇ（輪切りにして水にさらす）
A水・・・・・・・・・・・２５０ｃｃ
Aコンソメ・・・・・・・１/２個

Bオレンジマーマレード・・・・大さじ１.５～２
Bレモン汁・・・・・・・・・・・・・・小さじ１


①水気をきったさつま芋とAを鍋に入れて火にかけ、
　煮立ったら蓋をして弱火にし、８～１０分ほど煮る。

②さつま芋が柔らかくなったら、ざるにあける。（汁は捨てます）

③Bで優しく和えて、少し冷ましたら出来上がり。


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歩行器にのせたらいつも泣くのに、あれ、泣かへんで機嫌よく遊んでるな～と思ったら・・・。


生ゴミで遊んでました・・・
玉ネギの皮をガサガサ。
そしてしゃぶる（笑）

生ゴミ、注意しないとめっちゃ狙われてるみたい。
歩行器にのせたらまず生ゴミに移動しとるし・・。



大満足～～！！

今日からコメント欄再開しました。
コメントできなくて質問にも不便だというお言葉も戴いたので・・・ごめんなさい。
お返事はここでさせてもらうことが多くなると思いますが、
またよろしくお願いしま～す！！