レンジのほうが茄子が色よく仕上がることを覚えた私は、大好きなごま味噌煮に挑戦。
何度か試行錯誤してこのレシピになりました。
時間がたっても綺麗な色をキープできます。
レンジ料理は加熱過多による失敗がよくあるけれど、茄子ならその心配は無し♪
レンジでとろりん♪茄子と豆腐のごま味噌煮（２人分）
茄子 大１本（表面に浅い切り込みを入れて大きめの乱切り。水にさらす。）
木綿豆腐 １５０ｇ（キッチンペーパーで包んでレンジで２分加熱し、ざるにのせて水切りする。）
Ａすり胡麻 大さじ２（白でも黒でも好みで）
Ａ味噌 大さじ１
Ａ砂糖 大さじ１
Ａ酒 大さじ１
Ａ醤油 大さじ１/２
Ａ粉末だしの素 小さじ１/２
Ａおろししょうが 小さじ１/４
Ａ好みで唐辛子 適量
白ネギ ４ｃｍ（飾り用の白髪ネギにする）
①耐熱ボウルに茄子を入れ、ふんわりラップをしてレンジで３分加熱（５００ｗ）。
その間にＡを混ぜておく。
豆腐を茄子の大きさに合わせて切る。
②茄子から出た汁気を切り、切った豆腐を入れ、混ぜたＡを回しかける。
スプーンで軽く全体を馴染ませる。
＊調味料の水分が少ないですが、豆腐から水分が出るので大丈夫です。
③再びふんわりラップをしてレンジで２分３０秒加熱。
④取り出してスプーンで全体を軽く混ぜあわせ、ラップを落し蓋のように表面にぴったり貼り付けて１０分ほど味を馴染ませる。
⑤白髪ネギを飾る。
冷やしても美味しいです♪
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☆温かいコメントを下さった皆様へ☆
応援のお言葉を戴き、本当に感謝しています！！！
お言葉に甘えて、マイペースにブログを続けようと思います
ますます皆様の役に立てるレシピを作っていこうというやる気がでました！！！
ほんまにありがとうございます！！！
がんばるでぇ～～～
何度か試行錯誤してこのレシピになりました。
時間がたっても綺麗な色をキープできます。
レンジ料理は加熱過多による失敗がよくあるけれど、茄子ならその心配は無し♪
レンジでとろりん♪茄子と豆腐のごま味噌煮（２人分）
茄子 大１本（表面に浅い切り込みを入れて大きめの乱切り。水にさらす。）
木綿豆腐 １５０ｇ（キッチンペーパーで包んでレンジで２分加熱し、ざるにのせて水切りする。）
Ａすり胡麻 大さじ２（白でも黒でも好みで）
Ａ味噌 大さじ１
Ａ砂糖 大さじ１
Ａ酒 大さじ１
Ａ醤油 大さじ１/２
Ａ粉末だしの素 小さじ１/２
Ａおろししょうが 小さじ１/４
Ａ好みで唐辛子 適量
白ネギ ４ｃｍ（飾り用の白髪ネギにする）
①耐熱ボウルに茄子を入れ、ふんわりラップをしてレンジで３分加熱（５００ｗ）。
その間にＡを混ぜておく。
豆腐を茄子の大きさに合わせて切る。
②茄子から出た汁気を切り、切った豆腐を入れ、混ぜたＡを回しかける。
スプーンで軽く全体を馴染ませる。
＊調味料の水分が少ないですが、豆腐から水分が出るので大丈夫です。
③再びふんわりラップをしてレンジで２分３０秒加熱。
④取り出してスプーンで全体を軽く混ぜあわせ、ラップを落し蓋のように表面にぴったり貼り付けて１０分ほど味を馴染ませる。
⑤白髪ネギを飾る。
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ほんまにありがとうございます！！！
がんばるでぇ～～～
レンジをうまく利用してますね～☆
豆腐からも美味しいだしが出ますよね。
自分のペースで楽しく料理して下さいね☆
応援してますさかいに＾o＾
他の調理法も試せば良いんだろうけど
煮物などは嫁さんの得意分野。
ついつい自分で作り慣れたものに偏ります。
電子レンジでの煮物も
試したことはありませんが
暑くなる時季には、便利でしょうね。
リアルな生活が一番大切だからね！
なすと豆腐
生姜も入ってるのね～。
私も なすの味噌炒め煮は生姜は必ず入れる！！
味噌の味が引き締まって美味しいのよねん♪
あーー。食べたくなってきた
レンジを使えば、油を使わずに出来るし☆ヘルシーでいいわー！！
最後の１０分味を馴染ませるのがポイントね
↓ココからは私事。。
実は○○前で、体がだる～い
土日はブログは休みまする。どーも作る気力が…。はふぅーー。
やる気が無い かんごんでした
ちーさん
疲れたら休みましょうね＾＾
・・っという私は、
健康面の問題でかなり参っています。
“間食王子”改め“問題王子”ってとこかな・・あはは＾＾
茄子の色をキープ、いいですね。
白いのは何だろと思ったら、木綿豆腐なんですね。
私は、こちらの一品と同じような調味料で
たまに茄子とピーマンの炒め物をします。
・・が、やはり茄子は時間が経つと変色。
味は旨いんですけどねぇ。
忙しいときとかにも助かりメニューですね！
とろりんナスは大好き
これからも更新楽しみにしています。
私、なす料理するときって 変色させまくりなんだけど
レンジだときれいなままでキープできるんですね！！
すこしは レンジ調理も覚えようかなぁ…
なぜか、温め以外で うまく使いこなせてない
んですよね～（笑）
でお料理がいいですよね～。
なすとお豆腐で、美味しそう
リンクの件とっても光栄です
私もリンクを貼らせていただきました。
これからも、よろしくお願いしますね！
そうだった、レンジでナス！
試そうと思って、ナス買うの忘れた(^^ゞ
温かいの冷たいの、両方イケるレシピは助かります～♪
今日明日の札幌、小雨のせいかすごく寒いんです(ーー;)
仕舞いこんだ冬服の一部を引っ張りだしちゃった（笑）
このレシピもすごく完成されてるね。
こうやって何度も試作して、ここに出すまでの苦労を思うと、作らせてもらう私はホントにラッキー。いいのー？って言いたくなる。
これもぜひ作ってみたいなー。
毎日更新大変だろうけど、楽しみにしてる人がいるってやっぱり一番の励みになるよね。
私もその中の一人として応援してるよ～♪