春の魚「鯛」が食べたくて

今が旬の「鯛」

鯛って美味しいですよね～やっぱり他の魚とはちがうわぁ。

アユが大好物で、一年を通してこの誘惑に勝てないのですが

この時期は、アユが2位です。ゴメン。

びあ万代で焼いてもらった鯛を買い占めた！
と、いってもたった2尾（笑）

焼き魚は、家で上手に焼くのは難しいし、コンロが汚れてメンドクサイ。

プロが炭火で焼いてくれた鯛
透き通った赤が鮮やかな新鮮な甘えびは、
鮮度が良いと殻がくっついて剥きづらいのですが、

今は時間がたっぷり。
鯛も食べた後は、ガラでスープを取ってリゾットに。

骨の髄まで大事にいただきました( *´艸｀)

にいがた県内専用の観光バスガイド　なぐも友美
さぁ、新潟へ行こう！
いつもありがとうございます
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