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季節料理みかみ

2020年12月18日 | 食べ物・飲み物
今板温泉湯元館の若女将 祥子さんとみかみさんへ
昨年の冬に「なぐもさんちの近くでインスタで見つけたお店に行ってみたい」
え?新崎にそんなお店はないけどなぁ~
すべてはこんな会話から始まった( *´艸`)



今年初めて降雪があった極寒の日
新崎駅から暗ーい道を「こんな場所にお店なんてあるの~」徒歩10分


日本酒のペアリングが楽しめるお店です。


枯れ木が描かれた平杯
お酒を注ぐと・・・桜が満開になるんです。

最初は白い平杯もお酒を注ぐと花火が上がります。
きゃ~!すごい!


100%鴨のスープ
極寒の中歩いてきた体にしみる~


鴨出汁の茶わん蒸し

そばがき


鴨の心臓や肝焼き


ロースト鴨&セリ


鴨ぎょうざ


鴨鍋も目の前で仕上がてくれます。
お客さんがお店に来てから出汁を引くとのこと(*'▽')


お野菜も鴨も絶妙な食べごろで盛り付けてくれます。


鴨汁のつけそば


デザート1


デザート2
日本酒もおいしいのですが、
南部鉄瓶でその都度入れてくれる緑茶ハイがこれまたうまい!

お造りも美味しかったのですが、写真を撮り忘れました。

これお料理だけで3,000円のコースなんです( ゚Д゚)
教えてたくない名店です。

季節料理みかみ

にいがた県内専用の観光バスガイド なぐも友美
旅の目的地は新潟!
いつもありがとうございます
http://www.tomomist.net/




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