柏崎のバスツアーを作りたくて
「みそ西」さんにおじゃましました
老舗のお味噌屋さんで、昔ながらの伝統の味を守り続けています
かりんさんは、お味噌屋さんのお嬢さんで
何とかこの伝統を守りたいと新たな挑戦をしています。
そんな一貫で見学会をしてくれています
味噌樽の中をのぞかせてくれたり
普段は、入ることができない麹室
キレイ
「しょうゆのみ」という商品の原料を見学
しょうゆのみ
蔵の中で出来立てのお味噌を試食したり
見学後は、お味噌汁の提供まで
採れたての天然なめこで、出汁をまったく使っていないのに
ものすごく美味しかった
小さな蔵元さんですが、体験型の楽しい見学会でした
みそ西さん～ありがとうございました
みそ西さんのお味噌を使ったお料理で宴会するツアーもいいなぁ。。。