酒蔵巡りの特別メニューお楽しみのランチタイム
お食事処「かわむら」の
地産地消にこだわった献立はこちら
こごみとわらびのおひたしびっくりなのは・・・これ昨年の山菜なんだとか。
塩漬けにして保存してあったもの。
雪国の生活の知恵ですね！
初物みたいに食感はよく、塩ですっかり灰汁がぬけたのか
初物よりおいしかったです！
美雪ますのお造りこの地域で養殖されています。
アメマスとニジマスを掛け合わせて
１０年の歳月をかけて誕生しました。
越後もちぶたのしゃぶしゃぶ
もっちりした甘い豚肉
この地域のブランドです。
今年初！ふきのとうの天ぷら
ゼンマイの煮物もグゥ～
お料理の説明をしてくれたのはかわむらの女将さんです
お料理に合う日本酒もおいしくて
今回は、千葉からの参加者が多いということで
「知事選は、誰が当選するかなぁ～」と
盛り上がりました
お腹いっぱい！ごちそうさまでした
次回は、青木酒造見学の様子を掲載します