みやび工房

西多摩郡日の出町大久野は、昔から卒塔婆（そとうば）を作る里として有名でした。
木材でつくる卒塔婆は、まわりを山で囲まれた地域の産業として、しっかりと根付いていました。

（卒塔婆は、お墓の後ろや横に立てる薄い木の板のことで、墨で経文や戒名などを書きます）

塔婆屋の伊藤さんが作ったお店が　みやび工房　です。

所在地　　　　東京都西多摩郡日の出町大久野6700
営業時間　　　１０時～１７時
定休日　　　　月曜日



みやび工房では、多摩地区のおいしい物を販売していますが、木工品なども販売しています。
今回は　まな板　を買いに行きました。
私のまな板は木製で３０年くらい使っているので、真ん中がへこんでしまいました。
“いえびと”に　「カンナで削って」　と頼んだら　「そんなまな板、どこまで削ってもきれいにならない」　と冷たく断られました。
そこで　みやび工房　に買いに行ったのに、あいにく私が欲しいサイズがなくて、板前さん用とかピザ用とかしかありませんでした。
お店の人に聞いたら　「家庭用のサイズは、すぐ売り切れてしまうんですよね～」　と、これまた冷たいお返事。
がっかりしながら帰ってきました。

『桜』のチップでスモークした燻製チーズを買ってきました。　おいしいですよ。