外食店の人材育成

「店長のためのセルフ・コーチング術」（佐野裕二著）を読みました。

人はどのような状態のとき、モチベーションが高くなるか？
というテーマがまずあります。

モチベーションがあがっている状態で大事なことは何か？
というテーマが次の課題です。

この二つのことを扱っている本です。

参考になることが多い本だと思います。
お勧めです。

お客様を迎えるとは、どのような動作を言うのか？
お客様にアイコンタクトして「いらっしゃいませ」ということばを大きな声で発すること。

このような「考え方」を理解してもらうと

後はモチベーションをあげるだけ。

モチベーションをあげる方法？
それは「任せること」ですよね。

これらを僕自身がどう生かすか？
これからが考え時です。

期待してください。