ホッとする四恩醸造 「窓辺」 橙 2013 2015-01-08 | 日本のワイン このブティックワインは、到着後しばらく置いてました。今回は、橙の色調が上手く撮れました。 飲んでみると、微発泡と、（寝かせて沈めていましたが）ボトルを意識的に滓が舞うように回せば濁りが出ます。シュールリーの所以か、濁したほうが濃く感じて果実の美味しさが感じられます。いつもよりもちょっと酸が弱めで、ちょっと甘めですが、ホッとするワインって嬉しいですね。 ＜2日目＞ 函館（だったか?）の烏賊の沖漬、これがスルメではなくヤリ烏賊だったのですが、甲州ワインと同化してマリアージュ。ひょんなことで味わった至福の感動的な時が記憶に刻めました。 にほんブログ村 にほんブログ村
