水ナスを食す

都内の某高級スーパー。
何か面白そうなものはないかなあと
食いしん坊がブラブラしていると
漬物売り場のコーナーで「水ナス」を発見！

そうかそうか、もう水ナス季節かと
懐かしさで迷わず購入した。

関東の人にはあまり馴染みがないかも知れないが
大阪は泉州地方の名物水ナスである。

取材で一度だけ栽培農家を訪ねたことがあって
生でかじるのが一番美味しいよと言われ

恐る恐る食べ見たのだが・・・
したたり落ちるほどに水分が多くてしかも甘い。
これが本当に茄子なのかと驚いてしまった。
まさしく「水ナス」であった。
以来、すっかりファンになって見かけるたびに買う。
ご飯のお供にもいいし酒のアテにも合う。

品種の関係なのか流通の問題なのか理由はわからないが
東京ではあまり見かけないのが残念である。
ぜひ一度試食していただきたい。

茄子の美味しい季節である。
田舎風の煮つけもいいし焼きナスも捨てがたいが
絶品はこの泉州の水ナスである。
甘くてみずみずしくて夏の到来を実感する。