【白石】アジアンスープカリー「べす」

　北郷にあるアジアンスープカリー「べす」にて、土日限定のラム煮カリー、1150円にかきあげ（130円）をトッピング。
　札幌新道からすぐ近くで車でのアクセスが便利だが、白石駅からも歩いて約15分ほどで行ける。白石駅の北口から住宅地の間を通り抜けながら、のんびりと雪の残る道を歩いて到着。お店に近づくと、駐車場に止まるたくさんの車に囲まれた建物から、スパイスの香りが漂っているのがわかる。
　けっこう広めのお店は、お昼時を外したというのに意外と席は埋まっている。カレーは、ベースとなるスープが数種類、トッピングメニューが豊富にあり、辛さやライスの量をカスタマイズするスタイル。混雑はしていたが、それほど時間はかからずにカレーが運ばれてきた。

　ごまがたっぷりと浮いた茶褐色のスープに、レンコン、カボチャ、ナス、オクラ、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、うずら卵などの野菜、そして柔らかく煮込まれたラム肉がたっぷりと。アジアンスープカリーを標榜するだけあって、やや酸味が効いた、エスニックな風味のスープがポイント。濃厚な旨みがあり、それを彩るような爽やかなスパイスの辛味のバランスがちょうど良い。
　トッピングのかきあげも、ふわっとした衣がほどよくスープを吸っていて、スパイスと天ぷらの独特なハーモニーがなかなかに美味だった。
　総じてレベルが高く、これだけ人気店となるのもうなずける、ぜひ一度おさえておきたいスープカレーのひとつと言えよう。


アジアンスープカリー「べす」（白石）
北海道札幌市白石区北郷4条6丁目5-15
011-879-8151
11:00～15:30、17:30～21:30
定休日：木曜日
★★★★