【麻布十番】饂飩くろさわ

　日本のみならず、世界中に感動を与えた映画監督の巨匠・黒澤明。ここ“饂飩くろさわ”は、その黒澤監督の食卓をテーマとしたレストラン黒澤グループに属するうどん屋さんだ。そして、このお店の一番人気というメニューが、この「黒豚カレー南蛮」、1260円。
　昔のうどん屋さんをイメージしたという趣のあるデザインのお店は、黒澤組の美術スタッフによるものだそうで、そんな中でうどんをいただけるというのも、なんとも贅沢な話だ。

　カレーうどんが到着。
　黒豚の角煮が３枚入って、麺がほとんど隠れてしまっているという豪快なカレーうどんだ。だが、その豪快さとは裏腹に、味のほうは実に繊細だ。
　スープはサラサラとしており、油が浮いているのが目立つ、透明感のあるスープ。しかし、こってりした感じはなく、上品な出汁の風味と旨味をしっかり味わえる。カレーの風味も、出汁や黒豚の存在感を邪魔することなく、それぞれがお互いを上手に立たせあっている。
　うどんはややコシが強く、存在感のある麺。この上品なスープの中にあって、うどん自体の風味を楽しむことができる。
　そして、鹿児島産の黒豚は、舌の上でトロトロにとろけてしまいそうなほどに柔らかく、それでいて脂っこさが無く、旨味がダイレクトに伝わってくる。スープとの相性もとても良く、主役を張りながらも全体と調和している。美味。まるで映画のよう‥‥とまで言い出したら褒めすぎか？

　やはり六本木ということもあるのか、多少値は張るが、それだけの価値はあるのではないかと思う。他にも海老カレー南蛮（945円）、胡麻汁（735円）などのメニューもあり。また、おでんや黒澤流白菜漬けなども。


「饂飩くろさわ」（麻布十番、六本木）
東京都港区六本木6-11-16 仲銀六本木マンション1F
03-3403-9638
月、水～金：11:30～15:00、17:00～23:00
土日祝：11:30～23:00
定休日：火曜日、年末年始
http://www.9638.net/udon/
★★★★