りんごと格闘？

お菓子にぴったりの紅玉をたくさんいただいた。最近素材のいただきものが多い。先日も「あんずをいただいたのでおすそ分け。ジャム作らない？」。友人たちの「・・・をいただいたからおすそ分けね」は必ず「何か作って。作品にして」の意。つまり「完成品にして食べさせてェ～」と届けてくれるわけ。

さて紅玉は３日のうちに２人の友人から、それもド～ンと４０個。お付き合いの長いひとりは「あなたのアップルパイが美味しい」、もうひとりは「お菓子に使って」とそれでも控えめなリクエスト。ハイハイ、わかりました。

まずりんごを煮る。まさかまるごと煮るわけではないから、皮をむいて薄切りにし、それからホーロー鍋でじっくりお砂糖だけで煮る。朝４時からほぼ２時間（その間にお風呂、身支度、朝食とお弁当準備）の作業だった。そのまま放置して、夜遅く帰宅してからケーキ作り。


＜アップルパイ＞


そして友人に届ける。「いつもありがとう」　この笑顔に次回も頑張る！



<りんごケーキ>


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りんごの季節は始まったばかり。今日も青森のりんご農家にお嫁に行ったばかり仕事仲間から「りんご送るね」と電話、「ケーキ作ってェ」。そういえば彼女は私のケーキの大ファンだった。