豚バラの煮物

白ご飯

豚バラと大根の煮物
豚バラ肉の塊は1センチの厚みに切り　ゆうべのうちに3回沸騰したお湯で脂抜きをして　冷蔵庫にゆで汁ごと入れて冷やす
冷やし固まった脂を丁寧に取り除く　
昆布とコメのとぎ汁で下茹でした大根と水・酒・砂糖・醤油で落し蓋をして煮込む
塩ゆでした小松菜を添える
今日の豚バラ肉はお箸で持つとちぎれてしまうほどトロトロだ

湯豆腐

きのこのマリネ
しめじとシイタケをごま油で炒め甘酢につけておく
食べる前に醤油と小口ネギを加える

かぼちゃとうすあげのお味噌汁


今日も買ってしまったアウトレットのスイーツ
4つで300円
抹茶パフェのブドウのような玉はくずもちだった
黄色いかけらは栗
なかなか盛りだくさんだ