東銀座に

　過日、一昨年まで勤務していた職場の同僚からお誘いを受け、東銀座まで出かけて
きました。要件は二つあり、一つはかつて同僚たちと食事に行っていた和風レストランが、
この一月末に閉店となるため、お別れ会を催すことでした。この店は店長を始めスタッフに
食事の際はもとより、色々なイベントの際に、何かとお世話になり、忘れがたいお店でした。
特に前の店長には、私が一昨年退職する際のお別れ会でのケーキのメッセージプレート等の
心遣いや、贈り物等を賜り感激したものでした。

　もう一つは、その後入ったメンバーとの顔合わせを兼ねた業務の引継ぎ上の相談に乗る
事でした。引継ぎは一昨年済ませていますが、その後発生した新規の問題等に対応する
ためのものでした。
　私は、一昨年の三月にリタイヤした以降は、仕事には就いていませんでしたが、
その職場のメンバーとはメール等で情報交換等を行い交流を続けておりました。
従って、その後の業務の経緯はホームページ等を介して把握していましたが、
久しぶりに職場の雰囲気に触れ、新鮮な思いになりました。

　折角、東銀座に向いましたので、歌舞伎座や、築地場外市場へも散策を兼ねて足を
延ばしてみました。

築地場外市場は時間外の事もあり、かつての蒸せるような賑わいは感じられません
でしたが、豊洲に市場が移ってからも、商売をしっかり継続する築地の皆さんの
心意気は、きれいに整えられたお店のたたずまいからも感じることが出来ました。

　また、和風レストランでのお別れ会では、新店長の心遣い等も頂き久し振りに
美味しい料理と、適切に温度管理のされたビール、さらに吟醸酒にメンバー共々
舌鼓を打ちました。

　貝料理がメインのレストランですが、板前さんたちの料理に注ぐ心意気が
感じられる、それぞれの料理に改めて、涙ぐむほどの感動を誘われました。
特に、味付けが難しいと言われる姫サザエの料理は絶品でした。

このような、客対応も良く、良心的で、味も一流のレストランが閉店を余儀なく
される時世に改めて憤りを感じました。