週末は雨か雪に。

今年の天候は変だ。１月中旬までは雪も降らずこのまま春に向かっていくのかと思っていたのに１５日過ぎから下旬まではよく雪が降り、週末は悪い天気が続いていた。昨夜は綺麗に晴れて三日月や星が輝き冷え込んでいたのに朝の５時過ぎ雨の音で目が覚めた。そして日曜日の今日は一日中雨。昨日の泊りの女性３人グループは迎えに行った夫と交渉して朝１０時過ぎに園部まで送ってもらった。彼女たちは寒い中バスを待つのが嫌だと言っていた。いろんなお客さんがいる
この雨でよく雪が融けているかのように見えるが気温が低いので思ったほど融けない。

おからをたきました。おからを上手にたくのは大変難しいと思います。お惣菜屋さんやスーパーで買ってもあまり美味しいものにはあたりません。魚屋のお兄ちゃんにヒントをもらいました。鯛やカレイの煮汁でたくと失敗しないとのことです。私も何度もたくのですがいまだに上手にたけません。でも今回はおいしくたけたと思います。



材料　　おから、シイタケ、あげ、人参、ねぎ
作り方　椎茸、人参、あげを砂糖、醤油、みりんを入れてにます。
　　　　カレイの煮汁におからを入れてまぜます。そこに煮たシイタケやにんじんをだしごとを
　　　　いれて、炒ります。その時に味を確かめ砂糖など追加します。出汁が多いと柔らかくな　　　　り、少ないとぱさぱさになります。最後に青ねぎをいれて出来上が。