ラクレットのホイル包み焼き。

こんばんは、ゆうです。

昔々。私がかつて子供だった頃。
「アルプスの少女ハイジ」を観ては憧れたものでした。
暖炉でとろーり炙ったあのチーズ。
あれがラクレットと云うチーズだと云うのを、大人になってから知りました。

ラクレットオーブンでぐつぐつ、とろとろ。
最近何度かテレビで見かけたこともあり、無性に食べたい！

輸入食品店でラクレットをゲットして、お手軽にホイルに包んで焼いてみました。



焼いている匂い、最高。
白ワインなんて良いかも。

日本人からすると、ハイジの食生活って結構贅沢よね。。


【材料】1人前

ラクレット　適量

じゃが芋　1個

しめじ　適量

ブロッコリー　小分けにしたもの2房

プチトマト　2個

塩　少々


【作り方】

１．じゃが芋はよく洗い、濡らしたキッチンペーパー、ラップで包んで柔らかくなるまでレンジでチンする。皮を剥き、食べやすいように切っておく。しめじは石づきを切り落とし、ブロッコリーは固めに茹でる。トマトはヘタを取り、洗っておく。

２．くっつかないアルミホイルをだいたい30cm角に切る。その上に１の食材を並べ、ラクレットを乗せて軽く塩を振る。アルミホイルの上下を重なるように合わせ、左右を2～3回それぞれ折りたたむ。


↓


３．魚焼きグリルを温め、中火で12～13分焼く。最後にアルミホイルを開いて、焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。


今回くっつかないように加工されたアルミホイルを使いましたが、ない場合はサラダ油かオリーブオイルを薄く塗ってください。食材はお好きなもので良いと思います。

よろしければ、お試しを。


ところで。

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新しい一週間の始まり。
皆様、楽しく過ごしましょー。

ゆうでした。