ケチャッピーで！一人分のミートソース。

こんばんは。
未だ雪の解けぬ仙台から、ゆうです。

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今回は定番メニュー、ミートソース。

自分で一から作ると大変なミートソース。市販のものって、大概2～3人分だったりしますよね。そして一人分のものだと結構お高い。
それを「マ・マー具入りケチャッピーナポリタン」で簡単に一人分を作ってみました。
ケチャッピーは、玉ねぎ、にんじん、ピーマンと香辛料を煮込んで作った、トマトの風味たっぷりのコクのある味わいのパスタソース。これ一本で美味しいナポリタンが作れるという優れもの。この特徴を活かさない手はない！
パルメザンチーズの代わりに、とろけるチーズのせんべいでおしゃれ気取り。



どぅ？似合うかしらん。


【材料】1人前

マ・マー早ゆでスパゲティ(太さ1.6mm　ゆで時間3分)　100g

合びき肉　50g

玉ねぎ　1/4個(約50g)

おろしにんにく(チューブ)　約1cm

●マ・マー具入りケチャッピーナポリタン　大さじ2

●ウスターソース　大さじ1

●トマトケチャップ　大さじ1/2

●酒　大さじ1/2

オリーブオイル　大さじ1

とろけるチーズ　10g

ドライパセリ　適量


【作り方】

１．電子レンジの皿にクッキングシートを敷き、とろけるチーズ、その上にドライパセリを乗せ、500wで1分30秒、きつね色になるまで加熱する。終わったら電子レンジの扉を開けて冷ましておく。加熱している間にお湯を沸かし、玉ねぎをみじん切りにする。



２．フライパンを温め、オリーブオイルで玉ねぎとおろしにんにくを中火で炒める。

３．玉ねぎが透明になってきたら合びき肉を加え、色が変わるまで炒める。●の調味料を加え、炒め合わせる。

４．お湯が沸いたら塩(分量外)を入れ、30秒短めにタイマーをセットし、パスタを茹で始める。

５．パスタが茹で上がったら、フライパンのソースと合せて和える。

皿に盛り付けて、１で作ったチーズせんべいを半分に割って飾ったら出来上がり。


チーズせんべいを作る際は、溶けて広がり、油がはねる場合もあるので、クッキングシートは皿全体に広めに敷いた方が良いです。きつね色になるまで加熱すれば、熱い時はやわらかくても、冷めればカリッと硬くなります。食べる時にはフォークで砕いて。



ソースはあまり煮詰めるとパスタと絡み辛くなるので、火加減で調整してください。お好みで粗びき胡椒を加えてもスパイシーになって良いと思います。
簡単なのにコクのあるソースです。よろしければお試しください！




そして。
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雪、解けるかしら。


ところで。

今日、久々に三井アウトレットパークに行ってみたのですが、洋服だけじゃなく、ル・クルーゼやストウヴ、DANSKのお店もあったりして結構楽しめました。

そこでゲットしたのがこちら。



丸いプレート。電子レンジやオーブンでも使える優れもの。ピザを乗せて焼いて、そのままサーブできちゃいます。オードブルや手毬寿司なんかを乗せても素敵かも。いろいろ用途がありそうなので買ってしまいました。40％オフで1000円ちょっと。

買ったら問題になるのが収納場所。
箱に入れたままで、食器棚のどこかに立てかけておけばよいかな～なんて買った時は思っていたのですが、そんな隙間はどこにもなく(…薄々は気づいていたけれど)。。
隙間を探し回った挙句辿り着いたのが、台所シンク下のまな板の横。取りあえず仕舞えてよかった。
欲しい食器を目の前にすると、物欲をなかなか抑えられない私だけれど、収納場所を考えるとあまり(いえ、全く)買えませーん。あまり食器屋さんには近づかないようにしておこう。。

誓い新たに。
ゆうでした。