私の大好きな料理研究家の一人、ケンタロウさんが高次脳機能障害で寝たきりの状態だという。
ネットでその情報を見たとき目を疑ってしまいました。
高次脳機能障害は2月の交通事故によるものと云う事ですが、その時はかなりさらっとした報道だったように記憶しています。しかも仙台では「男子ごはん」は遅れて放送していて、つい最近までテレビで元気な姿を見れていたので、すっかり事故のことは頭から離れていたのです。こんな大変な状態だとは思いもよりませんでした。絶望的な報道ばかりでショックです…。
どうか回復して欲しい。
美味しくご飯を食べれるようになって欲しい。
またあの笑顔を見せて欲しい。
私には祈ることしかできません。
ご家族も大変だとは思いますが、頑張ってほしいと思います。
今日は休み+給料日。
スーパーでお買い物していたら“ちぃさい秋”を見つけましたよ
そんな訳で本日の風呂上がりの取り敢えずのビールは…
ＫＩＲＩＮ 秋味
そしてお手製のナスの浅漬け
うまッ。
毎年楽しみにしている秋味！最高です！！
ナスも良い感じに漬かっていてビールに合う！！
私は冬生まれのせいか、夏からだんだん涼しくなってくるとわくわくする私。
魚も美味しくなるし、鍋も大好き。
そして寒くなると重ね着も楽しぃ～。
きっと嬉しいことが沢山ある。
きっとあるはず。
みんなにも。
最近漬物ばかりの私。
梅干し、紅生姜に続き、今回はなすの塩こうじ漬けを作りました。
近所のショッピングモールに地物産直のお店があるのですが、そこで漬けものにピッタリな小ぶりの長ナスが６００ｇ程入って一袋１３０円で売っているのを発見。安い！！そして新鮮
５００ｇを浅漬けにし、それ以外を塩こうじで漬けてみました。
いつもきゅうりの塩こうじ漬は作っているのですが、ナスは初めての試み。
味はどうかと云うと…
ちょっと漬け時間が足りないような感じもしましたが、ナスが瑞々しくてとっても美味。
明日の朝ｎはもっと美味しく食べられそうです。
ごちそうさまでした
こんにちは。
梅干しの副産物、梅酢で紅生姜が作れるという情報を入手。
さっそく作りましたぜ。作っちゃったぜぃ。
地味な作業の地味な写真をご覧くださいませ。
皮をむいた柔肌の新生姜、一晩塩漬けにした物を一日干す。
こんなにつるつるな生姜も干せば悲しげな小皺が沢山…
それを梅酢のお風呂にたぷん。。
ゆっくり一週間ほど漬ける。
真っ赤になった生姜を再び半日ほど干して出来上がり！
梅酢に漬けて保存します
味は如何なものか…
楽しみです
我が家の鉢植えの子ナスがぷっくり実りました
可愛ゆす
今まで3個程実ったのですが、収穫時が分からずカッチカチに…。
今回は程よき時にＧＥＴ！！
やったね
一個だけですが…
折角なので今日のお昼のナポリタンに使いました！
あ、写真忘れた
おいしく頂きました～
お弁当箱にぴっちりおさまるオムライスを作りたいのです。
構想２日。ついにオムライス弁当を作ったのです。
まず、弁当箱にこんもりケチャップライス。通称おいどん盛りです。
そして子供に布団をかけるような優しさで薄焼き卵をふわり。
それをお弁当の内蓋でギュッと押してロックオン。
そして出来上がったのがこれです。
空っぽのお弁当の中にオムライスの宇宙が広がり、
世界に平和が訪れたのです……。
というわけでお昼においしく頂きました
