新じゃがの塩辛クリーム炒め。

こんばんは、ゆうです。

続いてすみません、新じゃがレシピ。
前回の残りでもう一品。



じゃが芋にイカの塩辛とバターの組み合わせ。
あれを最初にやった人、誰なのでしょうねぇ。
考えた人、エラい！

イカの塩辛でクリームパスタ。
その発想、素晴らしすぎる！

それを足して2で割ったのが今回のレシピ。
味つけは塩辛におんぶにだっこ。
間違いのない美味しさです！

【材料】2～3人前

新じゃが　1/2袋(目安：250g)

イカの塩辛　30g

しめじ　1/2株(目安：80g)

にんにく　1片

生クリーム　大さじ4

万能ねぎ　1～2本

オリーブオイル　大さじ1/2

塩コショウ　少々


【作り方】

１．新じゃがはよく洗い、食べやすい大きさに切る。耐熱の器に入れて少量の水を振り、ふんわりラップをかけて600Wで3～4分、すっと串が通るまでレンジにかける。しめじは石づきを切り落としてほぐし、にんにくは芯を取り除いてみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。

２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかける。香りが出てきたら中火にし、しめじ、新じゃがの順に炒め、塩コショウで軽く下味を付ける。

３．全体に油がまわり、しめじがしんなりしたら生クリームを加え、1～2分煮詰める。最後にイカの塩辛を加え、さっと火を通す。

器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら出来上がり。


レンジの時間は目安です。様子を見ながら行ってください。植物性のクリームを使う場合は分離しやすいので、あまり煮立てないようにした方が良いです。

よろしければ、お試しを。


ところで。

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ずっとお天気で、気持ち良い1週間でしたねー。
皆様、素敵な週末をお過ごしくださいませ！

ゆうでした。